Ako upečiem chlieb bez pekáča?

instagram viewer

Upiecť si chutný chlieb doma je v móde. Nie každá domácnosť má však pekáč. Samozrejme, vzniká otázka: „Ako upečiem svoj chlieb bez stroja?“ V nasledujúcom texte sa dozviete, ako sa dá pečivo upiecť aj inak.

Domáci chlieb chutí vynikajúco.
Domáci chlieb chutí vynikajúco.

Čo potrebuješ:

  • 500 g múky
  • 1 lyžička soli
  • 40 g droždia
  • 1/4 l mlieka
  • hrniec
  • kľúč
  • Ručný mixér
  • Utierka
  • Tvar krabice
  • Múka na ruky
  • nôž
  • voda
  • Drôtený stojan

Ako si vyrobiť cesto z bieleho chleba sami

  1. Na prípravu cesta z bieleho chleba zadajte najskôr mlieko v hrnci a zohrejte ho na vlažný, ak ste premýšľali nad tým, ako si ho vyrobiť cesto vedieť pripraviť a upiecť na biely chlieb. Dbajte však na to, aby sa mlieko príliš nezahrialo, pretože kvasnicové bunky môžu v prehriatí odumrieť a cesto nemôže kysnúť.
  2. Keď sa mlieko zahreje, znova ho vyberte zo sporáka. Kocku droždia rozdrobte na tekutinu a rozpustite v nej.
  3. V ďalšom kroku múku preosejeme. Teraz pridajte soľ a premiešajte obe zložky dohromady, pretože tento krok je potrebný aj na pečenie chleba.
  4. Teraz naplňte túto kvasnicovo-mliečnu zmes do žľabu na múku a hnetom ručného mixéra to celé premiešajte na hladké cesto.
  5. Ak je na vás cesto príliš tuhé, nemusíte zúfať, pretože potom môžete cesto stále trochu použiť voda aby ste potom získali požadovanú konzistenciu cesta, ako ste si to vopred naplánovali.
    6. Pečenie na pare - takto funguje chlieb

    Čo môže byť krajšie ako ešte teplý čerstvý chlieb? A je to ešte krajšie, ...

  6. Aby cesto v pokoji kyslo, prikryte misku čistou utierkou a nádobu umiestnite na teplé miesto bez prievanu asi na 30 minút.
  7. Kým cesto odpočíva v mise, môžete bochník na chlieb zľahka potrieť tukom a vysypať trochou múky.
  8. Po odpočinkovej fáze cesto vyberte z misy. Ruky zľahka poprášte múkou a cesto pred vložením do pekáča opäť razantne premiešajte.

Pečte chlieb sami v rúre

  1. Teraz naplňte cesto do formy na chlieb a nožom v strede naberajte povrch cesta v strede.
  2. Potom formu opäť prikryjeme utierkou a cesto necháme kysnúť ďalších 20 minút.
  3. Medzitým predhrejte rúru na 190 stupňov.
  4. Teraz povrch cesta potrieme trochou vody. Potom pekáč položte na strednú lištu rúry a chlieb nechajte piecť asi 45 minút pri teplote 190 stupňov.
  5. Po upečení chlieb vyklopíme na mriežku a necháme dobre vychladnúť. Ako to potom dokážete, je samozrejme vecou vkusu.

Ako nápomocný vám bude tento článok?

click fraud protection