Sviečkovicu uvarte v rúre

instagram viewer

Jemné bravčové karé sa výborne hodí na pečenie v rúre. Tento recept podávaný s lahodnou krémovou paprikovou omáčkou a prílohou podľa vášho vkusu prináša na stôl niečo skutočne chutné.

Bravčové karé varené v rúre chutí jemne a šťavnato.
Bravčové karé varené v rúre chutí jemne a šťavnato. © Rotus / Pixelio

Zloženie:

  • 4 mierne hrubšie bravčové karé
  • 2 poháre húb, celé
  • 400 g húb, čerstvé
  • 16 plátkov slaniny
  • 700 g šľahačky
  • 1 kocka hovädzieho vývaru
  • 200 ml červeného vína
  • 2 čajové lyžičky kari prášku
  • 2 čajové lyžičky paprikového prášku
  • soľ a korenie
  • Kôpor a petržlen
  • nakladané zelené korenie

Skvelé na tomto jedle je, že chrbát sa varí priamo v omáčke v rúre. To vám ušetrí potrebu miešať omáčku oddelene a mäsové jedlo môžete podávať a konzumovať ihneď.

Karé a huby sa najskôr vyprážajú

  1. Bedrá sa nakrájajú na 16 rovnako veľkých plátkov a každé sa obalí plátkom slaniny.
  2. Boky opečieme na panvici a potom ich poukladáme vedľa seba do veľkej panvice.
  3. Čerstvé huby sa očistia a nakrájajú na plátky. Spolu s hubovými hlavami zo skla sa potom opekajú, kým sa kvapalina úplne nezredukuje.
  4. Roztierajte vyprážané huby teraz rovnomerne na plátky mäsa a dobre dochuťte soľou a korením.
    5. Pripravte sviečkovicu - dva chutné recepty

    Bôčik stále patrí medzi klasické sviatočné jedlá. Môžete však ...

  5. Teraz najemno nasekajte kôpor a petržlenovú vňať (množstvo podľa chuti) a posypte bylinkami huby. Ak nemáte poruke žiadne čerstvé bylinky, môžete samozrejme použiť aj mrazené.

Varenie mäsa a húb s omáčkou v rúre - posledné kroky

  1. Smotanu (alternatívne Cremefine) zmiešajte s červené víno a rozpustite v nej kocku zásoby.
  2. Zmiešajte zmes červeného vína a smotany s kari, práškom papriky a korením z pohára a všetko zalejte mäso a huby v pekáči.
  3. Formu na pečenie zatvorte vekom a chrbát nechajte dusiť v rúre pri 150 ° C asi 45 minút. Potom odstráňte veko a všetko nezakryté varte ďalších 30 minút.
  4. Pred Podávajte mäsovú misku teraz môžete ozdobiť kôprom a petržlenovou vňaťou. Hotovo!

ako ozdobiť K tomuto jedlu sa najlepšie hodia krokety alebo stužkové rezance a čerstvý listový šalát. Dobrú chuť!

Ako nápomocný vám bude tento článok?

click fraud protection