Pripravte si vegetariána Königsberger Klopse

instagram viewer

Ak radi jete bez mäsa, bez chuti Königsberger Klopse sa už nezaobídete, pretože toto jedlo je k dispozícii aj vegetariánske, pripravené s tofu.

Pre vegetariánov Königsberger Klopse je potrebné pevné tofu.
Pre vegetariánov Königsberger Klopse je potrebné pevné tofu.

Zloženie:

  • 400 g pevného tofu
  • 1 str. Petržlen, TK
  • 3 lyžice strúhanky
  • 1 polievková lyžica múky
  • 1 lyžička citrónovej kôry
  • 1 VAJEC
  • 2 lyžice horčice, horúce
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • soľ a korenie
  • na omáčku:
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžice múky
  • vývar z halušiek
  • 150 ml krému
  • 3 čajové lyžičky citrónovej šťavy
  • 100 g kapary

Na prípravu týchto vegetariánskych Königsberger Klopse by ste mali zaistiť, aby ste používali pevné tofu. Takzvané hodvábne tofu je na toto jedlo príliš mäkké, a preto by sa nemalo používať za žiadnych okolností.

Königsberger Klopse pripravte bezmäsité

  1. V miske veľmi jemne roztlačíme tofu. Najľahšie to urobíte vidličkou alebo rukami.
  2. Teraz pridajte strúhanku, múku, petržlenovú vňať, vajíčko, horčicu a citrónovú kôru a celé to premiešajte na tuhé tofu cesto. Ak sa tak cítite cesto ak je ešte trochu príliš mäkký na to, aby sa z neho vytvorili malé knedle, pridajte trochu múky. Konzistencia musí byť správna, inak sa halušky počas varenia rozpadnú.
  3. Keď je cesto dokonalé, vytvarujte z neho halušky veľkosti vlašského orecha.
  4. Zeleninový vývar privedieme k varu, pomocou štrbinovej naberačky knedle jemne zasunieme a varíme asi 10 minút.
    5. Recept na Königsberger Klopse bez kapary

    Na Königsberger Klopse existujú rôzne recepty, najobľúbenejší variant je s ...

  5. Keď sú tofu knedle hotové, vylovte ich zo zeleninového vývaru skimmerom a odstavte. Bujón sa musí tiež uložiť, pretože je to potrebné na prípravu omáčky.

Vychutnajte si vegetariánstvo Königsberger Klopse - záverečné kroky prípravy

  1. Na omáčku rozpustíme maslo na panvici a potom vmiešame múku.
  2. Ak je múka spotená dozlatista, potrieme ju trochou zeleninového vývaru a potom metličkou postupne zašľaháme celý vývar.
  3. Bez veka by omáčka mala dusiť na strednom ohni asi 10 minút.
  4. Teraz pridajte smotanu a citrónovú šťavu.
  5. Teraz pridajte guľôčky tofu a zaokrúhľujte chuť kaparami.
  6. Omáčka by teraz mala prestať vrieť. Tieto vegetariánske Königsberger Klopse sú pripravené, keď sú knedle v omáčke pekné a horúce.

Podávajte Pridajte čerstvé varené zemiaky a listový šalát. Dobrú chuť!

Ako nápomocný vám bude tento článok?

click fraud protection