Prečo pijete tequilu so soľou a citrónom?

Čo je tequila

• tequila - vyslovované „Tekihla“, s dôrazom na „i“, je brandy vyrobené z agáve. Za svoje meno vďačí mestu Tequila, ktoré sa nachádza v Mexiku, presnejšie: v štáte Jalisco. Vyrába sa však aj v ďalších štyroch mexických štátoch.
• Na extrakciu ohňa sa používa srdce modrej agávy, agáve tequilana Weber. Mexičania ho nazývajú „Dom mesiaca“. V indickom jazyku sa nazýva mezcal.
• Obsah alkoholu je medzi tridsaťosem a štyridsať percent. Existuje aj vyššia dôkazová tequila, ktorá je päťdesiat percent objemu alkoholu.

Prečo by ste mali agávovú pálenku piť so soľou a citrónom

• Ak je tequila mladá a ešte nedozretá, pije sa s citrónom alebo limetkou a so soľou. Podľa chuti si viac alebo menej pochutíte na soli a citrónovej šťave. Existuje malý rituál, ktorý môžete piť správnym štýlom: Najprv si zlíznete pár zrniek soli z ruky, potom vyklopíte tequilu a nakoniec zahryznete do citrónu. Cieľom je neutralizovať chuť tequily.
  instagram viewer
• Ďalší variant, ktorý človek v reštauráciách veľa zažije, s rovnakým cieľom neutralizácie chuti, je je piť tequilu s pohárom plným Sangrity, ako aj pohárom s citrónom alebo Limetkový džús. Hosť reštaurácie má teda pred sebou tri poháre. Začína sa limetkovou šťavou, potom si dá pálenku z agáve a nakoniec si pochutí na Sangrite. Toto poradie sa nazýva „bandera“ (= vlajka), pretože tieto farby (zelená, biela, červená) opakujú farby vlajky Mexika.


Pitie tequily - existujú tieto tajné pravidlá

Existuje množstvo rôznych tequila a najmenej toľko povestí ...

• Len vyzretá tequila sa nepije citrónovou šťavou a soľou. Na to je príliš ušľachtilý a jeho výroba je príliš drahá. Kým sa dá agáve zozbierať na účely výroby pálenky z agáve, musí rásť osem až deväť rokov.