Что такое маринование?

Травление - термин неоднозначный

Термин «травление» используется во многих различных контекстах.

• Любой, кто слышит, как кто-то говорит о мариновании, может иметь дело с фермером или лесником, который говорит, что засеял семена пестицидами против вредителей. обработанный, с кожевником, который использует это слово как синоним дубления, или с кем-то, кто обучает охоте, то есть охоте с хищными птицами, которые обучены для этого работали. Однако большинство людей, вероятно, будут использовать этот термин в контексте деревообработки или деревообрабатывающей промышленности. кухня знать.
• При приготовлении маринование означает, что пищу - обычно мясо, птицу или рыбу - маринуют или маринуют для сохранения. Чтобы придать ему особый вкус, сделать его более нежным или, особенно с дичью, придать ему собственный сильный вкус. принять. Есть варианты сухой и влажной окраски.
instagram viewer
• В процессе сухого маринования примешивают специи и соль и втирают в мясо, чтобы оно стало более нежным. Определенные виды лосося можно обезвоживать, протерев их сухим пятном, которое удаляется через несколько дней, чтобы у них был длительный срок хранения.
• Влажный маринад можно использовать, чтобы лишить дичи ее собственного вкуса, например, замачивая ее в пахте. Однако нередко во влажном пятне должен создаваться особый аромат. Морилку для этого можно сделать из воды и уксуса, а также, например, из воды и красного вина. Кроме того, есть еще такие специи, как перец горошком, ягоды можжевельника и лавровый лист, а также лук или дольки чеснока. Рыбу обычно кладут только в прохладное место на несколько часов в маринад, мясо - на срок до двух суток.


Патинирование дерева - вот как это работает

Патинирование - это обработка древесины разными морилками. …

Морилка по дереву - что это?

Однако вы также можете протравить поверхность твердых тел, таких как пластмассы, металлы или древесиначтобы защитить их от ржавчины или изменить цвет. Травление пластмасс и металлов играет важную роль в первую очередь в промышленности, но многие домашние мастера также окрашивают древесину.

• Дерево окрашивается, чтобы придать ему другой цвет, но при этом сохранить его естественную структуру. Это означает, что древесина окрашена, но структура все еще видна. Таким образом, например, можно подчеркнуть естественный цвет древесины или текстуру. Кроме того, таким образом можно скрыть различия в древесине.
• При окрашивании древесины различают химическое окрашивание и окрашивание красителем. В то время как химическое окрашивание имеет тенденцию подчеркивать зернистость, после окрашивания красителем оно становится отрицательным.
• Прежде чем окрашивать древесину, ее необходимо подготовить. Для этого его предварительно поливают губкой теплой водой. Если при этом встают отдельные волокна древесины, их шлифуют наждачной бумагой. Затем древесина должна высохнуть, прежде чем кистью можно будет нанести выбранную морилку. Если древесину необходимо защитить от атмосферных воздействий на открытом воздухе, ее необходимо покрыть лаком или герметизировать после высыхания морилки.

Поэтому на вопрос о том, что такое травление, можно ответить по-разному.