ВИДЕО: Как почистить сельдерей?
Сельдерей - что стоит знать и области применения
Сельдерей, или другой вид, также известный как палочка, стебель или отбеленный сельдерей, Хотя у него только небольшой клубень, у него крепкие мясистые черешки листьев с небольшими стеблями. Прокрутите.
- Сельдерей можно по-разному использовать на кухне. Благодаря эфирным маслам он подходит в качестве основы для приправы супов, рагу и соусов.
- Кроме того, овощи можно готовить на пару, тушить, а внутренние палочки - нарезать небольшими кусочками - также можно использовать для салатов.
- Сельдерей бывает разных цветов от ярко-зеленого до нежно-желтого и белого, причем цвет не влияет на вкус.
- Сельдерей очень полезен, потому что содержит витамины A, B и C, а также кальций и фосфор. Зонтичных собирают в наших районах с августа до конца ноября.
- Свежий сельдерей можно узнать по его свежим и твердым стеблям, на которых не должно быть коричневых пятен или увядших листьев. Однако при покупке овощей не исключено, что под решеткой то и дело могут попадаться несколько более старых «экземпляров». Чтобы удалить коричневый цвет или другие пятна, рекомендуется очистить сельдерей от кожуры.
Сельдерей: когда собирать и как сохранить? - Инструкции
Сельдерей полезен и имеет множество применений. Когда собирать сельдерей и ...
Как следует почистить овощи по рецептам
Если вы хотите использовать сельдерей в качестве ароматной приправы для приготовления блюда, вам необходимо: овощи быть очищенным и очищенным заранее.
- Сначала удалите нижний и верхний концы сельдерея.
- Затем промойте стержни под проточной холодной водой. воды тщательно. Хочешь овощи в салат используйте его, откиньте на дуршлаг и дайте ему хорошо стечь.
- Если на кончиках и толстых стеблях сельдерея есть твердые волокна, вы можете очистить эти участки ножом или, в зависимости от толщины, просто очистить их.
- Теперь нарежьте мясистые стебли сельдерея на кусочки 0,5–2 см и добавьте овощи к другим видам салатов.
- Слегка изогнутые стебли также можно заправить сырным кремом. Однако перед тем, как начинать начинку кремом, сначала удалите коричневые участки с полосок, если они есть.
- После очистки, мытья и слива овощей переложите сырную смесь в кондитерский мешок. Теперь заполните каждую палочку сырным кремом и разрежьте на небольшие кусочки.
Листья сельдерея особенно подходят в качестве приправы в Соусы, Супы и тушеные блюда.
Приятного аппетита!
