Чайное печенье как в Англии

Ингредиенты:

• По базовому рецепту:
• 450 г овсяных хлопьев (нежных или смешанных с хрустящими хлопьями)
• 250 г сливочного масла
• 150 г коричневого тростникового сахара
• 3 столовые ложки сахарного свекольного сиропа, кленового сиропа или меда
• 1 щепотка соли
• глубокий противень
• Пергамент
• Для вариантов дополнительно:
• любые сухофрукты
• измельченные орехи по вашему выбору
• Зерновые на ваш выбор
• Couverture
• корица
• имбирь

Термин «откидная створка» иногда создает некоторую путаницу. В Северной Америке - маленькие круглые. блины, которые обычно подают с кленовым сиропом. Однако англичане имеют в виду продолговатые овсяные лепешки, которые используют для

завтрак или послеобеденный чай, а также любят брать его с собой в качестве закуски.

Типично английский - основной рецепт Flap Jack

В основном откидные домкраты бывают одного типа мюсли-Бар, который можно легко испечь самому.

1. Положите овсяные хлопья в миску со щепоткой соли. Англичане традиционно берут нежные хлопья. Если вы предпочитаете немного больше кусочков, смешайте 250 г нежных и 200 г хрустящих хлопьев.
2. Положите сливочное масло, коричневый сахар и свекольный сироп в большую кастрюлю. Вот этот сироп Вы также можете приобрести его в магазинах под названиями «Goldsaft», «Rübensaft» или «Goldsirup». В качестве альтернативы можно использовать кленовый сироп или медовый взять - это завершает вкус.
3. Нагрейте содержимое кастрюли на слабом огне, интенсивно помешивая. Убедитесь, что масло и сахар растопились и хорошо смешались с сиропом.


Английское чайное печенье - лучшие рецепты и советы по приготовлению булочек

Как насчет типичной английской выпечки? Чайный час и ...

4. Вылейте масло, сироп и сахарную смесь в миску с овсянкой. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования влажной массы.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Удалить это тесто равномерно на глубоком противне, выстланном пекарской бумагой.
7. Выпекайте тесто на средней решетке от 15 до 20 минут до золотистого цвета. Края должны быть слегка хрустящими, но середина должна оставаться мягкой.
8. После выпечки дайте противню ненадолго остыть, а затем вырежьте продолговатые прямоугольники размером с батончики мюсли. Лучше всего взять с собой Пицца-Колесо или острый нож.
9. Решетки можно хранить неделями в прохладном месте и в хорошо закрывающейся банке.

Фруктовый, ореховый или хрустящий - вариации чайного печенья

Вы можете разнообразить этот базовый рецепт откидной крышки, добавляя самые разные ингредиенты на свой вкус.

• Для фруктового варианта добавьте в тесто мелко нарезанные сухофрукты. Будь то пищеварительные финики, инжир или сливы, восхитительные абрикосы, кисло-сладкая клюква или просто изюм - выбор за вами.
• Он также будет очень вкусным, если приправить тесто измельченными орехами и зернами. Вы можете, например, использовать грецкие орехи, миндаль, фундук, кунжут, семечки подсолнечника или тыквенные семечки.
• Корица или имбирь - хорошие специи. Возьмите одну-две чайные ложки.
• Вы можете смешивать эти дополнительные ингредиенты по своему усмотрению и создавать свои собственные любимые оладьи.
• Однако следует помнить о двух вещах. С одной стороны, тесто по консистенции должно быть влажным и липким. В противном случае печенье после запекания рассыпется. Поэтому ограничьте количество дополнительных сухих ингредиентов (сушеные фрукты, зерна и орехи) примерно до 150 граммов и замените 50 г сахара 2 столовыми ложками сиропа или меда.
• С другой стороны, овсяные батончики неизбежно становятся толще из-за дополнительных ингредиентов - время выпечки увеличивается на несколько минут. Регулярно проверяйте, стали ли края уже хрустящими.
• Если хотите, можете покрыть кувертюром запеченные и охлажденные батончики. Вы можете покрыть шоколадной глазурью весь противень или только один угол плитки. шоколад окунать. Тогда вы можете есть их, не делая пальцы липкими.

Подавайте Flap Jacks стильно, как англичане с Earl Grey. чай. Чашка кофе но это тоже может быть. Приятного аппетита!