Полезна ли горчица?

Откуда на самом деле берется горчица?

Горчица известна как пряность и лекарственное растение в Азии уже более 3000 лет и в настоящее время является неотъемлемой частью натуральных средств. Горчичное растение также выглядит очень привлекательно благодаря своим ярко-желтым цветкам.

Маленькие семена горчичного растения необходимы для приготовления горчицы. В зависимости от вида растения различают семена горчицы желтого, коричневого и черного цвета. Все три принадлежат к семейству крестоцветных (Brassicaceae) и тесно связаны с кресс-салатом, рукколой или хреном.

В горчице гликозиды горчичного масла являются раздражителями, чья настоящая задача — защитить растение от хищников. Если вы откусите горчичное зерно, первое впечатление будет довольно невзрачным, потому что острота развивается постепенно. Тип растения и, следовательно, цвет горчичного зерна определяют остроту. Желтые семена горчицы мягче коричневых или даже черных.

Полезна ли горчица и как она действует?

Горчица очень полезна и даже считается, что она обладает целебными свойствами. В основном это связано с так называемыми гликозидами горчичного масла. Они не только отвечают за вкус, но и обладают целым рядом полезных для здоровья свойств. К ним относятся, например:

• Эффект против Грибы, вирусы и бактерии


Калорийна ли горчица?

Все виды горчицы содержат семена горчицы, но к ним добавляются и другие ингредиенты. Следовательно…

• Противовоспалительный эффект
• Способствовать кровообращению
• Стимулирование аппетита
• Способствует пищеварению

В этих маленьких семенных источниках много здоровья.

Утверждается даже, что горчичное масло может оказывать положительное влияние на рак. Горчица обладает антибактериальным действием и поэтому может содержать такие бактерии, как: б. Уничтожьте пресловутый желудочный микроб Helicobacter pylori. Этот желудочный микроб может вызвать язву желудка и рак желудка.

Горчица как натуральный универсал для здоровья

Горчица укрепляет иммунную систему и, следовательно, повышает устойчивость. Наши бабушки еще знали о действии горчицы, ведь многие старинные рецепты с высоким содержанием жира и трудностью для переваривания обычно содержат немного горчицы.

При внутреннем применении просто добавьте горчицу в пищу или примите чайную ложку горчицы в чистом виде. Чтобы почувствовать пользу, вам следует употреблять 20 г горчицы в день.

Однако теория растений знает множество других опробованных способов применения горчицы лекарственного растения. Сюда также входят наружные применения, такие как горчичные ванны, мази, пластыри и обертывания, которые оказывают стимулирующее кровообращение и согревающее действие. Горчицу применяют:

• Заболевания суставов, например. б. Остеоартрит и ревматизм
• Простуда и грипп, например. б. лихорадка и бронхит
• Головная боль
• Ригидность шеи
• Боль в спине
• Воспаление нерва
• Боль в мышцах
• Штаммы
• Проблемы с пищеварением
• изжога

Здесь еще многое предстоит наверстать, но давняя традиция использования ясно говорит об эффективности семян горчицы.

Легко приготовить горчицу самостоятельно

Ингредиенты и подготовка:

Известную горчичную пасту вы также легко можете приготовить самостоятельно. Для этого вам нужно:

• 50 г семян горчицы (целых или измельченных в виде горчичного порошка из магазина здоровой пищи)
• 60мл Вода
• 60 мл яблочного уксуса
• Сок половина лимона
• ¼ чайной ложки соли

Далее подготовка очень проста:

1. Поместите воду, яблочный уксус и семена горчицы или горчичный порошок в небольшую миску.
2. Поместите смесь накрытой крышкой в ​​холодильник и дайте ей пропитаться. Для порошка достаточно 90 – 120 минут, целые семена горчицы лучше оставить на ночь.
3. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и пюрируйте погружным блендером.
4. Попробуйте и при необходимости добавьте дополнительные специи, такие как куркума и перец чили.

Домашняя горчица это в холодильнике длится две-три недели.

Благодаря высокоэффективным маслам, содержащимся в семенах горчицы, горчица является универсальным средством для здоровья и, следовательно, очень полезным и вкусным суперпродуктом. Как лекарственное растение оно известно уже тысячи лет.

Съедайте немного горчицы каждый день и укрепляйте свою иммунную систему, что тоже очень вкусно.