VIDEO: Transportarea corectă a tăvii

Cum se transportă corect o tavă

Nu este atât de greu pe cât pare să folosești corect o tavă:

1. Tăvile de servire nu au mânere și sunt așezate pe palma mâinii. Este posibil să puteți împiedica răsturnarea tabletei cu degetul mare - dar este mai bine să plasați tableta pur și simplu pe platul mâinii (degetele ușor depărtate).
2. Oamenii dreptaci poartă tava în mâna stângă și invers. Astfel, puteți încărca și descărca tava cu mâna pe care o utilizați de obicei pentru lucrări fine.
3. Dacă este posibil, tava nu trebuie să fie alunecoasă, astfel încât paharele și sticlele să stea bine pe ea și să nu poată aluneca.
4. Dacă este posibil, încărcați tava dacă este deja evidentă. Apoi, veți observa, de asemenea, dacă va fi prea dificil. Așezați sticlele în mijloc și paharele goale sau paharele în jurul lor. distribuiți uniform articolele umplute pe tavă, astfel încât să nu se răstoarne.


Sfaturi pentru chelner - așa țineți evidența lucrurilor

Așteptarea este una dintre cele mai populare locuri de muncă în vacanță și studenți vreodată. Dar nu ...

instagram viewer
5. Mergeți la masă calm și constant, privind în direcția în care mergeți, nu în tavă. Astfel vărsați cel mai puțin și primiți băuturile în siguranță oaspetelui.
6. Acum, dacă este posibil, puneți mai întâi lucrurile grele din tavă pe masă. Nu vă aplecați, ci mai degrabă îndoiți puțin genunchii pentru a reduce diferența de înălțime - altfel veți răsturna tava și băuturile pe masă.

Cazuri speciale la servire

• Tăvile rotunde cu jantă înaltă sunt încărcate de obicei cu băuturi grele. O purtați cu 2 mâini prin apucarea tăvii de margine. Degetele tale pot susține tableta de jos. Gândiți-vă la un ceas pe el și ridicați-l la 4 și 8. Această tavă trebuie așezată lângă sau pe masa oaspeților pentru a o servi.
• În cafenele vor cafea servit adesea pe tăvi ovale cu o ceașcă și farfurie și zahăr /lapte în vase mici. Prindeți aceste tăvi de margine, degetele mari în sus, degetele dedesubt. Cu puțină practică veți stabili un 2. Tava pe degetul mare, marginea primei Tăvi și antebraț. Profesioniști angajează încă 3. sau 4. Adăugați o tavă și purtați alta în cealaltă mână.
• Mesele nu sunt de obicei purtate cu tăvi, ci pe farfurii, care sunt aranjate în mod similar cu tăvile pentru cafenea.
• Tăvi mari cu mânere sunt folosite doar pentru a pune masa sau pentru a ține boluri cu garnituri etc. să fie adus la masă înainte de sosirea oaspeților. Acestea sunt manipulate de mânere dacă sunt foarte grele, de asemenea de margine, în timp ce degetele o susțin de jos.