VIDEO: Perioada de valabilitate a ciocolatei
Autor suplimentar: Manuel Windsperger
Criterii pentru determinarea termenului de valabilitate al ciocolatei
the durabilitate din ciocolată depinde, printre altele, de varietate.
- Ciocolata albă are cea mai scurtă perioadă de valabilitate. Panourile luminoase pot fi păstrate aproximativ un an.
- Bomboanele cu lapte au o durată mai mare de valabilitate; De obicei, puteți păstra acest lucru timp de 18 luni.
- Bomboanele semi-întunecate sau întunecate au o perioadă de valabilitate deosebit de lungă. Aici se poate obține o perioadă de valabilitate de doi ani.
- Cu toate acestea, aceste informații nu înseamnă în niciun caz că ciocolata este complet necomestibilă după termen. Depozitarea corectă este, de asemenea, crucială.
- Ciocolata durează mult mai mult într-un recipient bine închis. De fapt, batoanele de ciocolată care erau depozitate timp de 30 de ani au fost deja consumate. Cu toate acestea, astfel de dulciuri au de obicei defecte semnificative de calitate.
- Dacă nu sunteți sigur dacă mai puteți consuma o batonă de ciocolată pe care ați găsit-o, ar trebui să întrebați producătorul. În multe cazuri, acestea vor lua înapoi tablete vechi și vor trimite înlocuiri. Tabletele foarte vechi pot avea, de asemenea, valoare istorică.
Ciocolată Milka - aceste tipuri sunt potrivite pentru coacere
Îți place și să gătești prăjituri și tarte cu ciocolată? Atunci ar trebui să te simți bine ...
Durată lungă de depozitare, cu depozitare corectă - așa funcționează
Perioada de valabilitate a ciocolatei poate fi îmbunătățită semnificativ dacă o păstrați optim.
- Păstrați întotdeauna ciocolata într-un loc uscat și protejați bomboanele de fluctuațiile de temperatură. Temperatura optimă de depozitare este între 12 și 20 ° C.
- Nu expuneți ciocolata la lumină deoarece tratamentul este sensibil la oxidare.
- Ciocolata albă în special trebuie ambalată etanș și protejată împotriva mirosurilor străine, deoarece absoarbe rapid alte mirosuri.
Dacă aveți ciocolată fabricați-vă
- O modalitate de a-ți face propria ciocolată să dureze mai mult este să adaugi lecitină din soia. Puteți cumpăra lecitină din soia în magazine naturiste, farmacii sau magazine naturiste. Produsul este disponibil sub formă de pulbere. De obicei este conținut în ciocolata produsă industrial.
- Producătorii de produse ecologice fac adesea lipsa acestuia, deoarece există persoane care sunt alergice la lecitina din soia. Cu toate acestea, este incontestabil că lecitina din soia extinde durata de valabilitate a ciocolatei. Ciocolata are și un gust mai cremos datorită lecitinei emulgatoare.
- O modalitate alternativă sau suplimentară de a prelungi termenul de valabilitate al ciocolatei este de a folosi mult zahăr. După cum se știe din producția de gemuri, zahărul are un efect de conservare și prelungește durata de valabilitate.
- Cu cât adăugați mai mult zahăr, cu atât este mai mare termenul de valabilitate. Dezavantajul este că adăugarea a prea mult zahăr nu este numai rău pentru siluetă și dinți, ci și pentru tine Poate schimba negativ gustul dacă ajungeți doar să vă bucurați de zahăr și nu mai aroma fină și ușor amară de cacao poate sa.
