Bucătăria portugheză: o rețetă de vară pentru arjamolho
Portugalia garantează vremea caldă de vară și, prin urmare, este foarte populară printre turiștii înfometați de soare. Căldura poate deveni chiar atât de mare încât apa devine mai puțină și focurile de pădure se aprind. Bucătăria portugheză ușoară, care este sănătoasă și reîmprospătează organismul uman, ajută aici.
Fapte interesante despre arjamolho portughez
Cunoașteți supa spaniolă „Gazpacho”? Este o supă care se face rece din ingrediente crude. Originalul provine de la mauri și este consistent, aproape consistent, pentru că s-a folosit mult usturoi. Supa rece Arjamolho este preparată într-un mod foarte asemănător în bucătăria portugheză.
- O parte importantă a Arjamolho este pâinea din ziua precedentă - sau pur și simplu: o pâine albă veche sau veche de două zile coc.
- Bucătăria mediteraneană include, în general, o mulțime de pâine albă cu toate felurile de mâncare - indiferent dacă este vorba de bagheta franceză sau Pâinile plate din Africa de Nord sunt - această rețetă de supă este o consecință a ei, ceva de genul "Resturi de mâncare".
- Puteți face arjamolho rapid și fără prea multă gătit, deoarece supa se mănâncă rece.
- Nu vă mirați dacă le puteți găsi în diferite variante în Portugalia. În funcție de cât apă Dacă îl folosești, acest fel de mâncare răcoritoare poate fi o adevărată supă de legume sau un amestec de legume.
Vinetele sunt sănătoase și se încadrează minunat în bucătăria mediteraneană și orientală. …
Bucătarul decide - rețeta pentru o supă sau o tigaie cu legume
Bucătăria portugheză este foarte gustoasă și sănătoasă, deoarece are multe Rețete cu proaspete legume și pește sau fructe de mare. Supa de vară arjamolho este un fel de mâncare simplu, care este cu adevărat gustos și răcoritor.
- Se fierbe multă apă într-o cratiță sau fierbător.
- Luați puțină apă clocotită și turnați-o peste roșiile proaspete. Dacă este posibil, nu utilizați cutii decojite, acest lucru va strica gustul Arjamolho.
- Puneți apa într-o cratiță goală sau ulcior, astfel încât să se răcească rapid.
- În timp ce cojile de roșii se înmoaie și se dezlipesc, curățați usturoiul și tăiați-l în cuburi mici.
- Apoi spălați bine ardeii sub apă curentă și tăiați-i și în bucăți de mușcături.
- Apoi, desprindeți pur și simplu coaja de roșii și tăiați-le în bucăți mici.
- În cele din urmă, tăiați pâinea albă în felii și tăiați-le și pe acestea.
- Puneți usturoiul tocat într-un castron și condimentați cu sare.
- Apoi turnați niște ulei de măsline și oţet (sau oțet balsamic) și condimentați cu oregano.
- Apoi se toarnă o cantitate mică din apa fiartă și acum ușor răcită peste usturoi și condimente. Lasă totul să stea bine timp de 5 până la 10 minute.
- Apoi, îndoim cu grijă ardeii, apoi pâinea și în cele din urmă bucățile moi de roșii. Lucrați cu grijă pentru ca roșiile să nu se strivească prea mult. Acum lasă totul din nou pentru aprox. Trageți bine timp de 30 de minute.
- În cele din urmă, gustați din nou supa, condimentați dacă este necesar. adăugați sare și puțin piper - și apoi vă puteți servi arjamolho rece.
Mult noroc si pofta buna!