Cofetărie pe gheață cu ciocolată adevărată
Îți mai poți aminti zilele din copilărie când ai avut această delicioasă cofetărie de înghețată? Aceasta este încă acolo și arată în continuare la fel, în cea mai mare parte învelită în aluminiu viu colorat. De asemenea, puteți face ușor înghețata singură
De ce ai nevoie:
- 300 de grame de ciocolată
- 2 linguri de ulei de cocos
- Cutii de ciocolată din hârtie sau aluminiu
Cofetăria de înghețată este un clasic care există încă din anii 1920. Efectul sugerii ciocolată este creat de uleiul de cocos adăugat. Această grăsime are un punct de topire mai scăzut decât ciocolata și, ca rezultat, se simte rece pe limbă. Cofetăria de gheață este de obicei disponibilă numai din ingrediente convenționale, faceți-o singur, puteți cădea înapoi pe produse organice de înaltă calitate.
Cum se fac confecții de înghețată
- Pre-topiți ciocolata pe încălzitor. Pentru a face acest lucru, tocați ciocolata în bucăți, astfel încât să se topească mai repede. Puneți-le într-un castron sau o cană de măsurare de dimensiuni adecvate.
- Puneți recipientul cu ciocolata într-o baie de apă fierbinte, de ex. B. într-o cratiță cu fierbinte apă. Așteptați până când ciocolata se topește complet. trebuie să se amestece.
- Înlocuiți apa fierbinte dacă se răcește prea mult sau încălziți oala pe aragaz. Asigurați-vă că oala nu se încălzește prea mult, altfel ciocolata va arde.
- Când ciocolata se topește, adăugați uleiul de cocos sau se adaugă uleiul de cocos. Uleiul de cocos este de preferat, deoarece este mai sănătos. Masa de ciocolată și nucă de cocos ar trebui să devină acum mai fluidă.
- Odată ce totul este bine amestecat, distribuiți matrițele de ciocolată pe o scândură sau o tavă. Completați masa de ciocolată și lăsați-o să se răcească. Dacă trebuie să mergi repede, folosește frigiderul pentru a te ajuta.
Cuvertura, în general, este foarte versatilă. Le puteți folosi pentru a glazura prăjituri ...
Sfaturi și trucuri pentru rafinarea în continuare a cofetăriei
- Înainte ca cofetăria de gheață să se solidifice în matriță, o puteți folosi de ex. B. decorați cu nuci precum fisticul sau alte elemente decorative precum perlele de dragoste.
- Ce zici de o schimbare cu cofetăria de înghețată albă sau amară? Luați batonul de ciocolată preferat și topiți-l cu ulei de nucă de cocos pentru a vă face tipul preferat de cofetărie cu gheață.
- Avantajul ciocolatei reale în cofetăria de înghețată este că nu veți avea probleme cu cristalele de zahăr adăugate. Lucrați doar cu dulceața ciocolatei topite în gură.
- Masa de cofetărie cu gheață poate fi prelucrată și cu biscuiți cu unt pentru a face un alt clasic, câinele rece.
Distrează-te pregătindu-te și apoi savurând cofetăria de gheață.
Cât de util găsiți acest articol?
