VIDEO: Gătit curcan în cuptor - Rețetă

instagram viewer

Pregătiți un curcan pentru meniu

În funcție de numărul de persoane, veți achiziționa una curcan de la aproximativ 1,5 kg la 2 kg în greutate pentru trei până la patru persoane. Toate celelalte ingrediente sunt legate de gătitul curcanului în cuptor pentru acel număr de persoane.

  • Îndepărtați penele existente și spălați curcanul sub apă rece apă la scurt timp din. Separați ultimul membru al aripii și tăiați resturile de piele de pe gâtul curcanului.

  • Pentru a pregăti curcanul în cuptor, îl puteți preîncălzi la 100 de grade Celsius.

Lăsați puiul să gătească până se înmoaie la cuptor

  1. Îndepărtați curcanul scurt și condimentați-l în interior și în exterior cu sare și piper. În plus, frecați curcanul cu puțină boia.

  2. Curățați merele și ceapa și tăiați-le în jumătate. Scoateți miezul merelor.

    3. Rețete de Crăciun cu curcan - așa reușește coapsa de curcan

    Ești unul dintre acei oameni cărora le place să facă ceva diferit de Crăciun ...

  3. Umpleți alternativ curcanul cu jumătăți de mere și ceapă.

  4. Sigilați curcanul cu unul sau mai multe scobitori

  5. Așezați curcanul într-o tigaie de prăjit și răspândiți restul de jumătate de măr și ceapă în jurul curcanului. Se toarnă 1/4 litru de apă în tigaie. De asemenea, condimentați cu puțină sare, piper și boia.

  6. Închideți prăjitorul și puneți-l în cuptor. În funcție de cât de fragedă este carnea de pasăre, puteți găti curcanul încet în cuptor, apoi lăsați temperatura la 100 de grade Celsius. Timpul de gătit în cuptor este de aproximativ 2,5 ore. În caz contrar, creșteți temperatura la 180 de grade Celsius cu un timp de gătit de 1,5 ore în cuptor.

  7. După o oră, scoateți capacul prăjitorului și adăugați stocul de pasăre. Puneți capacul la loc și lăsați curcanul în cuptor pentru alte treizeci de minute.

  8. Scoateți capacul de pe tigaie și lăsați tigaia deschisă în cuptor pentru încă douăzeci și cinci de minute pentru o piele crocantă. Ar trebui să turnați stocul de carne peste curcan la fiecare cinci minute.

  9. După acest timp de gătit, scoateți curcanul din cuptor și aranjați-l pe un platou.

  10. Se toarnă sosul și se toarnă într-o cratiță. Se amestecă apa și amidonul de porumb pentru a permite sosului să se lipească ușor.

  11. Servi Curcanul. Dacă doriți, puteți aduce curcanul cu voi cartofi sau orez a mânca afară.

click fraud protection