VIDEO: Pregătiți piciorul de gâscă la temperatură scăzută

Gătitul la temperatură scăzută durează în mod natural mai mult timp. Dar ar trebui să acceptați acest lucru, deoarece rezultatul este mai bun decât dacă l-ați face pe al vostru carne Pregătiți modul tradițional. Probabil știți, de asemenea, că de cele mai multe ori este o problemă, animalele ca una gâscă sau unul rață să fie gătit crocant și suculent în același timp. Prin urmare, ar trebui să încercați să gătiți un picior de gâscă la o temperatură scăzută. Următoarea rețetă este concepută pentru 2 persoane.

Gatiti piciorul de gasca la temperatura scazuta - preparatele

1. Pentru a găti un picior de gâscă la temperatură scăzută, desigur, este necesară o lucrare preliminară.
2. Tăiați portocalele și merele în bucăți.
3. Spălați legumele de supă și tăiați-le și în bucăți.
4. Tăiați ceapa în cuburi mari.


Cât durează picioarele de gâscă în cuptor?

Nu numai în zilele de Crăciun, nu, și în restul anului, în ...

5. Acum puneți supa de legume într-o cratiță și prăjiți-le la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
6. Apoi dați ceapa tăiată cubulețe și asta fructe și prăjiți asta încă 5 minute.
instagram viewer
7. Apoi puneți oala deoparte.
8. Luați acum picioarele de gâscă, spălați-le și uscați-le.
9. Apoi puneți sare și piper pe el și așezați-l pe grătar și glisați-l timp de 10 minute în grătarul central al cuptorului, care a fost preîncălzit la 175 ° grade. Nu uitați să puneți o tavă de picurare dedesubt.

Termină de gătit piciorul de gâscă - pașii

1. Luați o foaie de copt și turnați fructelelegume-Amestec pe el.
2. Așezați și picioarele de gâscă și pe foaia de copt.
3. Reduceți căldura în cuptor la 100 de grade.
4. Acum introduceți foaia de copt în cuptor pentru încă 2 ore.
5. Cu aproximativ 15 minute înainte de expirarea timpului de gătit, îndepărtați foaia de copt și așezați picioarele de gâscă înapoi pe grătar și lăsați-le să gătească până când sunt crocante pentru încă 10 minute în funcția de grătar.
6. Treceți amestecul fructe-legume și lichidul printr-o sită.
7. Acum adăugați la acest lichid vin rosu precum și stocul de păsări de curte și lăsați să fiarbă puțin.
8. Apoi condimentați cu sare și piper și adăugați puțin îngroșător de sos pentru a face sosul frumos și cremos.
9. Acum scoateți picioarele de gâscă din cuptor și serviți-le cu sosul și serviți ca garnituri cu găluște de cartofi și varză roșie.

Așa că vedeți, un picior de gâscă la temperaturi scăzute este relativ ușor. Tot ce trebuie să faceți este să acordați mai mult timp.