De ce este Berlinerul Berliner?

De ce patiseria este numită „Berliner”

• Berlinerul este o produse de patiserie rotunde, de dimensiuni de pumn, prăjite în grăsimi. În mod tradițional, este umplut cu gem în interior și zahăr pudră în exterior.
• Originea exactă a berlinezului nu este documentată, dar produse de panificație similare erau deja fabricate în secolul al XVI-lea. Vândut în secolul al XVIII-lea, dar fără a avea un nume fix.

• Conform tradiției, ar trebui Produse de patiserie în forma actuală rotundă, a fost inventat de un brutar berlinez în 1756. Potrivit legendei, brutarul a servit inițial ca artilerist sub Frederick cel Mare, până când a fost destituit din această poziție din cauza inadecvării sale și de atunci a lucrat ca brutar de câmp. Produsele de patiserie pe care le-a creat au amintit de ghiulele în amintirea ocupației sale anterioare.
  instagram viewer

• Deoarece bilele de drojdie dulce au fost făcute într-o tigaie din lipsă de cuptor, acestea au fost "clătite"a sunat. În afara Berlinului, din motive de completitudine, au fost numiți „Clătite din Berlin” pentru a-și clarifica originea. „Berliner” este abrevierea obișnuită pentru numele complet. În Berlin în sine, locuitorii știau că produsele de patiserie provin din orașul lor și, prin urmare, l-au lăsat cu numele de „clătite”. Cel târziu de la sfârșitul anului 19 În secolul al XIX-lea, patiseria a fost oferită cu umplutura sa dulce tipică.

• Chiar și astăzi, patiseria se numește clătită în Germania de Est. Uneori acest lucru provoacă iritații, deoarece în multe regiuni din Germania, expresia „clătită” este utilizată sinonim pentru clătite și crepe - Deci, dacă doriți să mâncați o clătită în Berlin și în împrejurimi, ar trebui să o numiți astfel, pentru a nu fi servită o clătită din Berlin a primi.


Câte calorii are o clătită din Berlin? - Aflați mai multe despre popularele produse de patiserie

Berlinerul este numit clătită în zona Berlinului. Este vorba despre un ...

Variații regionale ale patiseriei

• Produsele de patiserie dulci sunt disponibile pe tot parcursul anului, dar sunt oferite în mod tradițional în special în timpul sezonului de carnaval. Prin urmare, în partea de sud a Germaniei și Austriei este cunoscut și sub denumirea de „Faschingskrapfen”.

• Mai ales în timpul carnavalului și Anul Nou vine și patiseria budincă- și umplutura de lichior de ouă, precum și decorată cu glazură și smântână.

• Bilele de drojdie sunt comune în toată lumea. În Belgia există „Boules de Berlin” care sunt umplute cu cremă de vanilie. Aceeași variantă de preparare se numește „Berlijnse bollen” în Olanda. În SUA, gogoasa de jeleu plină cu gem este aceeași cu berlinezul german.