VIDEO: Cum se pregătește pak choi în mod corespunzător
Așa se folosește pak choy
- Deoarece Pak Choy poate fi consumat și crud, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la timpul de gătit. Fierbeți-l sau fierbeți-l până când are consistența pe care o doriți, de la aproape crud la un sos de tip spanac.
- Pak Choy are un gust puternic de muștar, așa cum sugerează numele german de varză de muștar. Din acest motiv, ar trebui să-l condimentați ușor, de preferință numai cu sare și piper, și să nu „ucideți” propria sa aromă cu condimente puternice.
- Dacă utilizați Pak Choy ca legume ar trebui să o gătiți doar pe scurt; cel mai bine este să tăiați legumele spălate în fâșii. Tocnați o ceapă și apoi adăugați pak choy. Lăsați-l să fiarbă câteva minute.
- Deoarece tulpinile crocante durează mult mai mult să se înmoaie, ar trebui, cu condiția să le folosiți Ca moale, gătiți mai întâi tulpinile albe și frunzele numai după câteva minute de gătit admite.
- la fel de salată Tăiați pak choy-ul și serviți-l cu o vinaigretă. Dacă gustul este prea puternic pentru dvs., amestecați-l de la 1 la 1 cu varză chinezească sau salată verde.
Faceți tu cartofi prăjiți
Preferați crocant și rumenit? Preferați moale? În ceea ce privește tot ceea ce este în viață, același lucru este valabil și pentru ...
Rețetă pentru varză de muștar prăjită
Un mod oarecum neobișnuit de a face pak choy este de a-l prăji. Această metodă are avantajul de a păstra aroma destul de nealterată.
- Spălați pak choy și îndepărtați frunzele exterioare, care sunt dure. Tăiați restul de legume în fâșii fine.
- Încălziți uleiul într-o friteuză sau wok și adăugați doar cantități mici la uleiul care fierbe. Varza se prăjește doar scurt până se prăbușește și este crocantă. Asta s-a întâmplat după 30 de secunde.
- Ridicați-l imediat din ulei și așezați-l pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi cât mai mult ulei posibil.
- Amestecați pak choy-ul prăjit cu puțină sare, zahăr și nuci de pin - un plus delicios pentru o salată sau un fel principal chinezesc.
