Faceți-vă singuri stoc de friptură

De ce ai nevoie:

• 1 kg de oase de carne
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 1 roșie
• 1 lingură ulei
• Un pic de patrunjel
• ½ băț de praz
• ½ bec de țelină
• 1,5 litri de apă
• Puțină pudră de boia
• sare
• piper
• Rețeta 2:
• 6 cepe
• 2 catei de usturoi
• 3 linguri de pastă de roșii
• 5 ciuperci proaspete (de ex. Ciuperci)
• 3 frunze de dafin
• 1/2 l vin roșu
• 1/2 l stoc de carne
• 1 mână de struguri (fără semințe)
• 3 morcovi
• 3 linguri de ulei de măsline
• sare
• piper

Gravy - o rețetă simplă

1. Pentru cei simpli Fond pentru ea Carne fripta Pentru a-l face singur, ar trebui mai întâi să spălați oasele din carne și apoi să le uscați.
2. Apoi curăță și curăță și asta legume și tăiați-l în bucăți mici.
3. Acum încălzește uleiul în tigaie și prăjește oasele de carne în ea, apoi adaugă legumele, pe care le poți prăji și. Apoi, condimentați ciorba pentru friptură, după cum doriți, cu piper și, de asemenea, cu sare.
instagram viewer
4. Presărați și pudra de boia în tigaie, amestecând des ingredientele menționate.
5. În acest pas, vărsați ceva apă peste el, astfel încât învelișul care s-a format pe fundul cratiței să se slăbească. Continuă să amesteci cu sârguință, astfel încât conținutul tăvii să fie redus. Ar trebui să repetați procesul cu apa de aproximativ patru până la cinci ori, astfel încât oasele să fie complet acoperite cu apă.


Coadă de miel fiert - două rețete pentru prepararea la cuptor

Ceaiul de miel fiert este unul dintre preparatele tradiționale. Poti ...

6. În cele din urmă, lăsați din nou stocul pentru friptură să se reducă la jumătate prin prăjire. Apoi luați o strecurătoare și turnați conținutul tăvii într-un vas.
7. Acum puteți turna stocul pentru friptură în recipiente congelator sau - pentru a ușura - utilizați o tavă cu cuburi de gheață, astfel încât să puteți folosi brânza pentru friptură după cum doriți poate sa.

Pregătiți sos cu friptură - Instrucțiuni

1. La primul pas curățați ceapa, usturoiul și, de asemenea, morcovii, dacă preferați să preparați stocul rafinat pentru friptură.
2. Apoi tăiați morcovii în felii mai mari și tăiați ceapa în sferturi.
3. Apoi puneți ingredientele menționate împreună cu uleiul într-o tigaie de prăjit și prăjiți-le până sunt fierbinți. Apoi adaugă direct pasta de roșii, pe care o transpiri.
4. Înjumătățiți strugurii și adăugați-i la ciorba pe care o pregătiți pentru friptură. Apoi toarnă asta Vin și, de asemenea, bulionul în tigaie. Lasă totul să fiarbă scurt și intens. Apoi condimentați totul cu sare și piper și așezați și friptura pe care doriți să o preparați în stoc în tigaia de prăjire.
5. Acum puteți pune tigaia la cuptor și lăsați ingredientele să gătească împreună atât de mult timp încât friptura este gata.