Pregătiți spaghetele al dente
Tăiței și altele asemenea se pregătesc rapid. Spaghetele trebuie doar gătite al dente, altfel se vor dezintegra și vor fi prea moi. De fapt, oricine poate găti spaghete, dar există, de asemenea, o mulțime de mici trucuri.
De ce ai nevoie:
- oala mare
- 400g spaghete
- 4 litri de apă
- 4 lingurite de sare
- Strecurătoare pentru paste
Așa faci spaghetti al dente
Spaghetele au un gust foarte bun doar dacă mai ai o anumită mușcătură. Italienii numesc acest lucru al dente. Timpul de gătit recomandat este de obicei pe partea de sus a pachetului de spaghete. Puteți verifica doar dacă pastele sunt al dente de unul singur.
- Pastele ocupă mult spațiu, așa că folosiți o cratiță mare, astfel încât spaghetele să se întindă și să nu se lipească.
- Mai întâi dați 4 litri apă în cratiță și apoi adăugați sarea. Acum aduceți apa la fierbere.
- Numai când apa fierbe corect, vă rugăm să adăugați spaghetele și să amestecați imediat. Vă rugăm să gătiți conform ceasului și să amestecați din când în când spaghetele.
- Apa trebuie să baloneze ușor pe tot parcursul timpului de gătit.
- Apoi faceți testul de gătit. Asta înseamnă că scoți un tăiței din oală, îl lași să se răcească și apoi să încerci spaghetele. Ar trebui să fie moale la exterior și puțin ferm la miez, dar nu greu.
- Când spaghetele sunt al dente, vă rugăm să turnați pastele printr-o sită și să le lăsați să se scurgă.
- Dacă serviți spaghetele cu sos, atunci adăugați spaghetele al dente la sos, astfel încât suprafața pastelor să absoarbă sosul la fel de bine.
- Dacă doriți să serviți sosul separat, puneți spaghetele într-un vas și apoi adăugați o bucată de unt, astfel încât spaghetele să rămână al dente și pufoase.
Cum gătești paste al dente?
Paste, taitei & Co - delicios si rapid de preparat. Aici gustă tăiței ...
Cât de util găsiți acest articol?