VÍDEO: Fazer suco sem espremedor

Como fazer suco de frutas maduras

Use apenas frutas maduras e saudáveis ​​para fazer sucos. Você pode obtê-los de forma econômica durante a temporada de colheita principal no mercado semanal, em sua própria horta ou com amigos ou parentes queridos que possuem uma horta.

1. Se você quiser espremer suas frutas em uma panela sem um espremedor, você deve lavá-las ou - por exemplo, B. Ameixas - esfregue com um pano.
2. Em seguida, coloque as frutas na panela e adicione aprox. 20 % agua adicionado.
3. Deixe as frutas e a água ferverem por 15-20 minutos.
4. Se você tem frutas sem caroço ou frutas sem pedras, como B. Groselhas, framboesas etc. você pode purificar a massa com uma varinha mágica após o tempo de cozimento.


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5. Pendure uma peneira de massa em uma panela suficientemente grande. Passe um pano de algodão velho na peneira para macarrão. Como resultado, a massa quente agora é filtrada. Dependendo da fruta e da consistência da massa, este processo de filtragem pode demorar algumas horas. Durante esse tempo, cubra a massa com um pano para não atrair as moscas-das-frutas.
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6. Quando você tiver esfriado suco Se você quiser beber diretamente, não precisa fazer mais nenhum tratamento. Nessa condição, o suco pode ser mantido na geladeira por cerca de 3 dias.
7. Se você conservar o suco obtido desta forma e posteriormente xarope Se quiser usar, tem que ferver novamente e adicionar 10-20% de açúcar.
8. Após a fervura, coloque o suco em copos ou garrafas que foram enxaguadas com água quente. Escolha recipientes que sejam os menores possíveis - as garrafas com tampa de rosca para molhos de churrasco são ideais - para que as garrafas de suco abertas possam ser usadas o mais rápido possível.

Funciona sem um espremedor moderno

1. Você também pode fazer suco de frutas sem adicionar açúcar. Para isso, você precisa de um extrator de vapor de alumínio como o que a vovó ou a mãe costumavam usar.
2. A água é despejada no fundo do espremedor a vapor. Acima dela está pendurada uma inserção - equipada com uma peneira - na qual a fruta a ser espremida é despejada.
3. Quando a água é fervida, o suco é liberado da fruta e pode ser engarrafado quente na torneira.
4. Também aqui as garrafas devem ser enxaguadas quentes e muito limpas, para que os microrganismos não se multipliquem e o sumo se estrague.
5. Esse tipo de suco só vale a pena se você tiver uma grande quantidade de frutas à disposição. A vantagem é que o calor é usado para a esterilização e nenhum açúcar precisa ser adicionado.