Tigernuts - usos da noz do tigre

Tigernuts, também conhecido como nozes de tigre ou Chufas, são os nódulos da raiz de uma grama que vem principalmente da África e da região do Mediterrâneo. Seu sabor é levemente adocicado e lembra uma mistura de coco e amêndoas. Eles são ricos em vitaminas C e E. Eles também contêm minerais como fósforo, magnésio, potássio, cálcio e ferro, bem como ácidos graxos insaturados, proteínas e enzimas. Geralmente estão disponíveis nas lojas na forma de frutas inteiras, descascadas, como farinha ou em forma de óleo.

Efeitos e usos de nozes de tigre

• Como as nozes de tigre também são ricas em fibras, são boas para estimular a digestão. Para fazer isso, adicione seu diário muesli Adicione 2 colheres de sopa de flocos de amêndoa tigre comercialmente disponíveis ou misture-os em um quark ou iogurte.
• Outra vantagem da amêndoa é seu alto grau de saciedade. É por isso que também é adequado como parte de uma dieta alimentar. Nesse caso, também, você deve mexer regularmente os flocos em um quark magro ou iogurte.
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• Torradas, as nozes de tigre são um lanche delicioso e saudável para uma refeição intermediária.
• Como óleo, são ideais para saladas, mas nesta forma também são utilizados em cosméticos.


Receita de iogurte congelado

O iogurte congelado é um sorvete feito principalmente de iogurte e leite ...

• Tigernuts são ideais para diabéticos. Hans Lauber, autor de vários livros sobre nutrição e diabetes, conta a noz do tigre entre os 15 grãos naturais redutores de açúcar e gosta de usá-los em suas receitas.
• Diz-se que a noz do tigre ajuda a perder peso não só em humanos, mas também em cães. Para isso, 1 colher de sopa de nozes de tigre em agua encharcado e adicionado à ração.
• Muitos pescadores também juram pela noz do tigre. Eles o usam para fazer os chamados boilies para atrair carpas.
• Na Espanha, a tradicional "Horchata de Chufas", um leite de noz de tigre, é feita a partir de nozes de tigre.

Receita da Horchata de Chufas

1. Primeiro, as nozes de tigre precisam levar até 36 horas. para ser embebido em água. Você pode trocar a água de vez em quando se não estiver mais límpida.
2. Quando as amêndoas absorvem a água, o resto da água é despejado e as nozes de tigre são colocadas em uma tigela nova.
3. Agora adicione 250 ml de água gelada e pique com uma varinha mágica.
4. Agora você tem uma mistura turva e leitosa que pode ser refinada com um pau de canela ou um pouco de suco de limão. Se quiser saborear o leite de amêndoa imediatamente, pode continuar com os próximos passos, caso contrário, a mistura tem que ser colocada de volta na geladeira.
5. O líquido é pressionado para fora da massa para processamento posterior. Para fazer isso, você pode usar uma peneira sólida e um tamper. No entanto, um pano de prato limpo também provou seu valor. Molde o pano em uma espécie de saco e despeje a pasta nele. Agora use o pano para espremer o líquido da polpa em uma tigela.
6. Agora adicione os restantes 750 ml de água (gelada) e 125 g de açúcar ao leite e misture tudo bem novamente.

Agora você pode colocar a "Horchata de Chufas" original feita de nozes de tigre em potes com rachaduras sorvete encher e servir.