Bolos de chá como na Inglaterra

Ingredientes:

• Para a receita básica:
• 450 g de flocos de aveia (tenros ou misturados com flocos crocantes)
• 250 g de manteiga
• 150 g de açúcar mascavo de cana
• 3 colheres de sopa de xarope de beterraba, xarope de bordo ou mel
• 1 pitada de sal
• assadeira funda
• Papel pergaminho
• Para as variantes, adicionalmente:
• qualquer fruta seca
• nozes picadas de sua escolha
• Grãos de sua escolha
• Couverture
• cinammon
• Ruivo

O termo "Flap Jack" às vezes cria um pouco de confusão. Na América do Norte, significa pequenos redondos panquecas, que geralmente são servidos com xarope de bordo. No entanto, os britânicos querem dizer bolos de aveia alongados que usam para

café da manhã ou o chá da tarde e também gosto de levar como lanche.

Normalmente inglês - a receita básica para Flap Jack

Basicamente, os flap jack são um tipo muesli-Bar que você pode assar facilmente.

1. Coloque a farinha de aveia em uma tigela com uma pitada de sal. Os ingleses tradicionalmente pegam flocos tenros. Se preferir um pouco mais de mordida, misture 250 g de tenro e 200 g de flocos crocantes.
2. Coloque a manteiga, o açúcar mascavo e o xarope de beterraba em uma panela grande. Este xarope Você também pode obtê-lo nas lojas sob os nomes "Goldsaft", "Rübensaft" ou "Goldsirup". Alternativamente, você pode usar xarope de bordo ou mel pegue - isso completa o sabor.
3. Aqueça o conteúdo da panela em fogo baixo, mexendo vigorosamente. Certifique-se de que a manteiga e o açúcar derretam e misture bem com a calda.


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4. Despeje a mistura de manteiga, xarope e açúcar na tigela com a farinha de aveia. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa úmida.
5. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
6. Exclua isso massa uniformemente em uma assadeira funda forrada com papel manteiga.
7. Asse a massa na grelha do meio por 15 a 20 minutos até dourar. As bordas devem estar ligeiramente crocantes, mas o meio deve permanecer macio.
8. Depois de assar, deixe a bandeja esfriar um pouco e depois corte retângulos oblongos do tamanho de barras de muesli. É melhor levar com ele pizza-Roda ou uma faca afiada.
9. As barras podem ser guardadas semanas em local fresco e em frasco bem fechado.

Frutado, de nozes ou crocante - variações dos biscoitos de chá

Você pode variar esta receita básica de flap jack com uma grande variedade de ingredientes para se adequar ao seu gosto.

• Para a variante frutada, adicione pequenos frutos secos picados à massa. Quer sejam tâmaras digestivas, figos ou ameixas, deliciosos damascos, arandos agridoces ou apenas passas - a escolha é sua.
• Também fica muito saboroso se você temperar a massa com nozes e grãos picados. Por exemplo, você pode usar nozes, amêndoas, avelãs, gergelim, sementes de girassol ou sementes de abóbora.
• Canela ou gengibre são boas especiarias. Tome uma a duas colheres de chá.
• Você pode misturar esses ingredientes adicionais como quiser e criar suas próprias panquecas favoritas.
• No entanto, há duas coisas que você deve ter em mente. Por outro lado, a consistência da massa deve ser úmida e pegajosa. Caso contrário, os biscoitos se esfarelarão depois de assados. Portanto, limite a quantidade de ingredientes secos adicionais (frutas secas, grãos e nozes) a cerca de 150 gramas e substitua 50 g de açúcar por 2 colheres de sopa de xarope ou mel.
• Por outro lado, as barras de aveia tornam-se inevitavelmente mais grossas devido aos ingredientes adicionais - o tempo de cozedura é prolongado por alguns minutos. Verifique regularmente se a borda já está crocante.
• Se desejar, você também pode revestir as barras assadas e resfriadas com cobertura. Você pode cobrir toda a bandeja com a cobertura de chocolate ou apenas um canto das barras no chocolate mergulhar. Então você pode comê-los sem que seus dedos fiquem pegajosos.

Sirva os Flap Jacks com estilo, assim como os ingleses fazem com Earl Grey chá. Um copo café mas também pode ser. Bom apetite!