VÍDEO: Bolo de fermento com ruibarbo

Massa para um bolo de fermento - é assim que funciona

Para que um bolo de fermento com ruibarbo (mas também em geral) seja um sucesso, todos os ingredientes devem estar no mínimo à temperatura ambiente leite deve até ser morno. Deixe-se e isso também massa Tempo.

1. Em uma tigela grande o suficiente (a massa ainda deve ter espaço para quase dobrar ao “crescer”) adicione 400 gramas de farinha e faça um buraco no meio.
2. Para o bolo de fermento com ruibarbo (morno), aqueça 200 mililitros de leite, misture uma colher de chá de açúcar e 20 gramas de fermento, despeje a mistura no poço e misture com um pouco da farinha na tigela Pré-massa.
3. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa do bolo descansar por aprox. Fique em um local aquecido por trinta minutos.
4. Em seguida, adicione 90 gramas de açúcar, um ovo, uma pitada de sal, 80 gramas de manteiga amolecida e uma colher de chá de manteiga ralada Adicione a casca de limão (escove bem o limão de antemão) e sove a massa para o bolo de fermento com ruibarbo por cerca de dez Minutos bons. Polvilhe um pouco de farinha por cima, cubra com um pano de prato e deixe a massa crescer novamente por pelo menos trinta minutos.
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Bolo com ruibarbo - é assim que tem um gosto bom

1. Descasque o ruibarbo para o bolo de fermento e corte-o em pedaços de cerca de dois centímetros. Deixe-o com 200 mililitros agua e 100 gramas de açúcar ferver brevemente (não mais de três minutos) e escorrer em uma peneira.
2. Sove a massa do bolo de fermento com o ruibarbo novamente, estenda uniformemente sobre uma assadeira untada e distribua o ruibarbo. Deixe o fermento com o ruibarbo crescer novamente em local aquecido.
3. Entretanto, ligue o forno e pré-aqueça-o a 180 ° C.
4. Coloque 50 gramas de açúcar, 150 gramas de farinha, 150 gramas da mistura de maçapão, 100 gramas de manteiga e um pacote de açúcar de baunilha em uma tigela e amasse tudo bem para formar um crumble. Espalhe uniformemente no bolo de fermento com ruibarbo.
5. Asse o bolo de fermento com ruibarbo por aprox. 50 minutos na grelha do meio em fogo médio e polvilhe com açúcar de confeiteiro depois que esfriar.

Como outra variante para o bolo de fermento com ruibarbo, você pode substituir a mistura de maçapão cru no crumble por 100 gramas de coco desidratado. Para fazer isso, você deve usar 150 gramas de manteiga em vez de 100 gramas.