Canela é saudável?
Canela é o perfume do Natal. Mas você sabia que a canela também tem propriedades curativas? No entanto, o tempero não é totalmente inofensivo. Contamos tudo o que você deve saber sobre canela.
Canela - diferenças e ingredientes importantes
Existem dois tipos dominantes de canela no mercado mundial:
- Canela do Ceilão (geralmente do Sri Lanka)
- Canela Cássia (origem e cultivo comum no sul da China)
Todas as espécies e produtos de canela são casca seca da canela tropical. A canela do Ceilão é considerada a canela mais rara e de maior qualidade. Em comparação com a canela cássia, tem um aroma mais pronunciado e um sabor picante mais suave. A canela do Ceilão é mais cara que a canela cássia.
A canela cássia chinesa determina o comércio mundial. Sua casca é mais grossa e escura que a da canela do Ceilão. A diferença mais importante entre os dois tipos de canela está no sabor curamina. Embora quase nenhuma curcamina seja encontrada na canela do Ceilão, a canela Cássia contém quantidades maiores dela.
Em vez de apenas fazer dieta, a tendência é não usar a gordura da dieta como penugem...
Todas as variedades de canela contêm polifenóis. As substâncias vegetais têm um efeito positivo na flora intestinal humana e promovem a digestão. O óleo essencial eugenol produz outros efeitos positivos na canela. Tem efeito desinfetante e, portanto, pode ajudar no tratamento de doenças infecciosas.
Canela tem esses efeitos saudáveis
Devido aos ingredientes da canela, vários aspectos positivos para a saúde podem ser observados. Os efeitos são em sua maioria confirmados cientificamente. A canela pode ajudar de forma aguda e/ou preventiva nas seguintes queixas:
- Nível elevado de açúcar no sangue/diabetes
- Colesterol alto
- gás
- Sintomas de resfriado (efeito desinfetante)
- Excesso de peso e obesidade (efeito digestivo)
- Câncer (efeito antioxidante)
Além disso, existem estudos que mostram que o cheiro da canela pode aumentar a capacidade cerebral.
Canela – apenas com moderação, não a granel
Devido à substância aromatizante curamina, a canela pode ser tóxica para os humanos se consumida em excesso. Isto se aplica principalmente à canela cássia chinesa. Curamin é um fitoquímico que danifica o fígado e pode causar câncer.
As mulheres grávidas, em particular, devem evitar o consumo excessivo de canela na forma de suplementos dietéticos.
Agora você sabe o que a canela pode fazer. Em pequenas quantidades, a canela é absolutamente inofensiva. Apreciá-lo!
