VÍDEO: Como fazer biscoitos macios novamente
Muitos tipos de biscoitos, especialmente produtos de confeitaria com proteína, como macarons ou estrelas de canela e, muitas vezes, também Pão de gengibre são agradáveis e macios após o cozimento, mas tornam-se duros como uma rocha com o tempo e dificilmente podem ser apreciados. Isso se deve à combinação "nefasta" de proteína e açúcar, que se solidifica como cola. No entanto, a umidade pode fazer com que essa "cola" inche novamente: os biscoitos ficam macios.
Como amolecer biscoitos
Existem várias maneiras de re-hidratar biscoitos endurecidos, sejam eles estrelas de canela, pão de gengibre ou biscoitos. No entanto, alguns métodos requerem algum tempo e paciência.
- Se você tiver tempo, pode simplesmente armazenar os biscoitos em ambientes úmidos, por exemplo, em uma lavanderia.
- É preferível colocar uma (ou, dependendo da quantidade, várias) fatias de pão de fermento fresco na caixinha com os biscoitos para que absorvam a humidade do pão. Os trimestres da Apple também são adequados para isso. No entanto, esse método também leva alguns dias, durante os quais você deve verificar repetidamente se os suprimentos não estão mofados.
- Um método imediato é o pulverizador de flores. Espalhe isso Pastelarias em uma assadeira e umedeça levemente os biscoitos. Se depois assar os pastéis brevemente no forno quente, pode servir os biscoitos "frescos". Mas tenha cuidado: se você deixar esses biscoitos espalhados, eles ficarão mais duros do que antes.
- Método utilizado pelos nossos avós, mas uma questão de gosto: mergulhe os biscoitos duros brevemente no café morno com leite e consuma-os. Ou talvez com vinho com canela? Apenas mergulhar não deve demorar muito, caso contrário, o biscoito vai se desfazer na bebida.
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