Molho de salada com óleo de linhaça
O óleo de linhaça é um óleo saudável e de alta qualidade e pode ser usado para temperar saladas, bem como para muitos outros pratos frios. Misture um vinagrete com óleo de linhaça.
O que você precisa:
- óleo de linhaça
- um pouco de óleo de girassol para provar
- Vinagre de maçã ou vinagre balsâmico
- 1 colher de chá. mostarda meio quente
- sal
- pimenta moída na hora
- ervas picadas conforme desejado
Molho de salada com óleo de linhaça saudável - é assim que funciona
- O óleo de linhaça amarelo-dourado é obtido a partir da semente madura da planta do linho, a semente de linhaça, e é muito saudável devido ao seu conteúdo de ácidos graxos insaturados. Quando prensado a frio, deve ser usado principalmente em saladas e outros pratos frios. Acima de tudo, não armazene óleo de linhaça prensado a frio por muito tempo, ele é muito sensível ao ar e o sabor de nozes do óleo fresco rapidamente adquire uma nota amarga.
- Como o óleo de linhaça tem uma alta viscosidade em comparação com outros óleos para salada, você deve usar óleo de linhaça para um salada-curativo Misture cerca de meio a meio com outro óleo de alta qualidade que tenha pouco sabor próprio, como o óleo de girassol.
- Misture o óleo de linhaça, óleo, mostarda e o vinagre para o molho de salada.
- Agora tempere com sal, pimenta e ervas e só depois use um garfo ou batedeira agua ou Vinho Misture a gosto. Despeje o vinagrete fresco sobre a salada e misture.
- O óleo de linhaça é adequado para todas as saladas verdes frescas, mas especialmente para saladas de pepino.
- Na Lusácia e na Silésia, o óleo de linhaça também é transformado em coalhada e batatas servido. Essa combinação não é apenas nozes, saborosa e saudável, mas também tem um propósito de preservação - pelo menos nos tempos antigos. O óleo de linhaça evita que os laticínios azedem, neste caso o quark.
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