O café de malte é saudável?
Frederico, o Grande, uma vez impôs uma proibição do café na Prússia que fez as pessoas procurarem um substituto: o café de malte. Mas quão saudável ele é?
Quão saudável é o café de malte
O café maltado é bebido como uma alternativa aos grãos de café. Não contém cafeína. Você pode beber café de malte com pressão alta e outros problemas de saúde em que a cafeína deve ser evitada. Muitas crianças gostam de café de malte e bebem quando os adultos são normais café aproveitar. Também é popular entre mulheres grávidas e lactantes.
O café malte é para você se você é sensível ou nervoso com a cafeína. Se você está bem acordado na cama apreciando um café à noite, mude para o substituto do café descafeinado. O café com malte também é aconselhável se o seu sistema digestivo reagir à cafeína com diarréia ou se o seu estômago não tolerar a acidez do café convencional.
Se você quiser reduzir lentamente o consumo de cafeína, misture café malte com grãos de café moídos. Você pode obter essa mistura pronta nas lojas.
O que você deve saber sobre café de malte
A cevada maltada é usada para o café malte. Portanto, é mais doce do que outros tipos de grãos de café. Ele também contém menos tanino do que o café em grãos e é adequado para crianças menores de sete anos de idade.
Os grãos de cevada são germinados pela maltagem. A força em grão se transforma em açúcar de malte doce. Após a germinação, são secos, torrados e moídos. O açúcar do malte carameliza durante a torra. Você despeja o pó com quente agua e tome uma bebida quente acabada.
Necessidade é a mãe da invenção. E assim a geração de avós às vezes teve que substituir ...
Você pode enriquecer o café de malte com outros ingredientes: fica mais doce com açúcar. A baunilha confere-lhe um aroma fino. Os adultos podem adicionar pó de guaraná e um pouco de açúcar. O guaraná contém cafeína, mas o corpo a absorve mais lentamente do que a cafeína do café. O guaraná sozinho não é comestível. Misturado ao café malte, os adultos podem aproveitar essa fonte lenta de cafeína.
Além do café malte, existem outros produtos substitutos do café. O café em grão é feito de grãos germinados, como espelta ou cevada, que é menos doce que o café de malte. O café de chicória ou o café do campo é feito a partir das raízes da chicória comum. Você também pode encontrar substitutos do café feitos de bolotas, castanhas, tremoços, raízes de dente de leão e outras plantas.
Desde a infância você conhece o termo Muckefuck para grão ou café de malte. A nomenclatura estranha não está claramente esclarecida. O nome pode vir do falso mocca francês, ou seja, café falso. Talvez o nome venha do Renano de Mucken para Holzmulm e foda para preguiçoso. Essa origem do nome não faria jus à alternativa mais saudável ao café.
Como o café malte começou a ser usado na Alemanha? O café em grão conquistou a Europa da Ásia. Os alemães tiveram que importar a cobiçada bebida da moda. Portanto, o prussiano Frederico, o Grande, proibiu o cobiçado café.
Uma alternativa era necessária. Na Idade Média, as pessoas faziam uma bebida com grãos de cereais torrados e secos que era muito semelhante ao substituto do café de hoje. Final de 18 O uso de café malte é documentado pela primeira vez no século XIX.
O que costumava ser uma bebida substituta para os cobiçados grãos de café no passado é contemporâneo hoje. As pessoas que desejam comer alimentos saudáveis, mas agradáveis, apreciam os substitutos do café descafeinado.
Se você bebe café de malte, ele não é diretamente saudável, no sentido de um benefício adicional ou saudável para sua saúde. alimento. Mas é mais saudável do que o café feito com grãos de café porque não contém cafeína, contém menos ácido e menos taninos. Você também pode apreciá-lo como um café com leite ou latte macchiato.