Delicioso como um chef estrela
Ainda com vontade de comer algo doce depois do jantar? Que tal uma deliciosa mousse de chocolate? E se quiser algo muito especial, talvez até baseado na receita de um chef estrela? Não é particularmente difícil, mas requer um pouco de habilidade de decoração.
Ingredientes:
- 150 g de chocolate amargo
- 3 ovos (2 separados)
- 1 colher de sopa de rum
- 1 colher de sopa de açúcar
- 250 g de creme, bata até ficar firme
Uma receita de musse au chocolat como um chef estrela
- Parta ou corte os 150 g de chocolate preto em pequenos pedaços e coloque numa tigela junto com as duas gemas e um ovo inteiro. Importante: você também precisará das duas proteínas mais tarde, portanto, não as jogue fora.
- Agora coloque a tigela em um banho de água quente e derreta os ingredientes mexendo sempre - é melhor fazer isso com um batedor. Mexa até obter uma massa uniforme chocolate e tem ovos.
- Então dê a colher de sopa rum e o pacote de açúcar de baunilha e mexa um pouco.
- Retire a tigela do banho-maria imediatamente. Em seguida, deixe a tigela de lado para esfriar um pouco. Quando a massa de chocolate esfriar, você pode adicionar 250 g de creme de leite à massa.
- Pegue uma tigela e use a batedeira para bater as 2 claras em neve até ficarem firmes. Em seguida, adicione a colher de açúcar, batendo constantemente.
- Para a mousse de chocolate como a do chef estrela, agora você tem que dobrar a clara do ovo com o açúcar bem frouxamente na massa de chocolate agora resfriada.
- Agora coloque a mousse de chocolate pronta em pequenas tigelas de vidro ou outros copos de sobremesa e coloque-os na geladeira por um tempo para que a mousse possa endurecer.
- Para chefs famosos, a aparência é quase tão importante quanto o sabor. Então decore as tigelas ou copos com physalis, abacaxi, gotas de chocolate ou calda de chocolate branco. Pense em algo criativo.
Faça você mesmo sorvete de chocolate - receita
No verão, como um refresco fresco ou como uma sobremesa caseira para ...
Quão útil você considera este artigo?
