VÍDEO: Faça você mesmo queijo de cabra

O leite de cabra está se tornando cada vez mais um sucesso entre as pessoas preocupadas com a nutrição. Além do sabor delicioso e especial dos produtos lácteos de cabra, há muito menos distúrbios alergênicos aqui. A intolerância ao leite de vaca aumenta e leva a eczema, doenças respiratórias ou problemas digestivos. Tanto o leite de cabra quanto o de ovelha são uma ótima alternativa aqui. E, acima de tudo, você também pode fazer um delicioso queijo de cabra. Veja como fazer isso com o Lab.

Como fazer seu próprio queijo de cabra com coalho

1. Leite de cabra orgânico fresco, que não deve ser pasteurizado ou conservado, é o melhor para a preparação de queijo de cabra. Você pode, é claro, mesmo que não tenha outro leite Para obter o seu queijo de cabra, tome leite pasteurizado.
2. O leite não deve ser aquecido repentinamente, caso saia da geladeira, deixe aquecer até a temperatura ambiente por meio dia.
3. Agora aqueça o leite em uma panela a 42 graus Celsius.
4. Em seguida, deixe-os esfriar até 35 graus Celsius.
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Faça você mesmo queijo de leite cru - é assim que funciona

Qualquer pessoa que já comeu queijo caseiro de leite cru em uma cabana alpina ...

5. Em seguida, adicione quatro gotas de coalho ou, se tiver comprimidos de coalho, meio comprimido e uma pitada de Probida (se disponível).
6. As quantidades fornecidas podem variar dependendo do concentrado no coalho, mas isso normalmente está indicado na embalagem ou o farmacêutico ou o vendedor da loja de produtos naturais terão prazer em aconselhá-lo.
7. Agora despeje esta mistura em uma tigela de vidro adequada (não use metal).
8. Cubra-os com filme plástico.
9. Deixe repousar em temperatura ambiente por três dias.
10. Em seguida, despeje a mistura de queijo de cabra em uma peneira adequada, que você cobriu previamente com um pano de fralda (fervido) ou um pano de algodão.
11. Escorra bem o queijo de cabra na pia da cozinha.
12. Quando a maior parte do soro líquido tiver acabado, coloque a peneira e a tigela na geladeira.
13. Deixe o queijo de cabra escorrer até ficar com a espessura, textura ou fatiamento e consistência desejadas.
14. Ao Servir pode polvilhar o queijo de cabra com pimenta moída grosseira ou com ervas frescas e ainda regar com um pouco de azeite virgem extra.
15. Você também pode usar esta receita para fazer você mesmo o queijo de leite de ovelha.

Leite de cabra e queijo de cabra são muito mais adequados para idosos e crianças do que produtos de leite de vaca porque são são, de acordo com especialistas em nutrição, regeneradores para a pele e os cabelos, restauradores e muito mais digestíveis para o estômago e Problemas intestinais. Em contraste com o queijo de leite de vaca, o queijo de cabra tem um teor muito mais alto de vitaminas A, B e D.