VÍDEO: Faça você mesmo compota de maçã

Como preparar deliciosa compota de maçã

Na linguagem comum, o nome compota significa sobremesa. Via de regra, isso não significa apenas compota de frutas convencional, mas a palavra é usada de forma generalizada para todas as sobremesas. Você também pode dizer prato de maçã, já que a compota de maçã não só pode ser servida após uma refeição, mas também pode ser comida diretamente com ela como um molho (panquecas de batata, panquecas) ou pode ser consumido nos dias quentes de verão, sem prato principal, para se refrescar.

1. Ao preparar a compota de maçã, é importante antes de tudo que você considere o tipo de maçã que vai escolher. Em princípio, todas as maçãs são igualmente adequadas, uma vez que são cozinhadas moles, mas os diferentes tipos também têm diferentes teores de ácido, aos quais deve prestar atenção. As crianças pequenas, em particular, muitas vezes não gostam de maçãs muito azedas, e os adultos com azia frequente também preferem maçãs mais suaves ou mais ácidas. Variedades maduras são recomendadas.
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2. Para um prato mais ácido, use as primeiras variedades de maçã madura. Aqui, é barato e conveniente usar ganhos inesperados. Essas maçãs geralmente têm manchas que mais tarde você terá que cortar generosamente, mas também estão disponíveis em grande número sob as árvores e não custam nada. Para uma compota de baixo teor de ácido, use variedades de maçãs doces que amadureceram por muito tempo, mas que não devem ser muito farinhentas para que não cozinhem demais.
3. Descasque as maçãs, corte-as em quatro e remova as partes internas para que não sejam encontradas lenhosas ou lenhosas. as partes duras estão mais presentes. Lave tudo bem novamente. Divida cada quarto novamente pela metade. Coloque uma pitada de sal, uma colher de sopa de açúcar e um pouco de canela em uma panela, adicione os pedaços de maçã e continue enchendo tudo com ela agua até que as peças de cima comecem a flutuar. Leve tudo para ferver em fogo baixo.
4. Como regra, o líquido adquire o sabor das maçãs muito rapidamente e isso é completamente suficiente para uma compota de maçã light. No entanto, se você quiser o sabor mais intenso de maçã, substitua a água por suco de maçã e use-o para cozinhar as maçãs até ficarem macias. Por quanto tempo você cozinha a compota de maçã também depende de seus sentimentos e preferências. Quanto mais você cozinhar, mais cozidos ficarão os pedaços de maçã e menores serão os pedaços que podem sobrar depois.


Faça você mesmo uma compota de maçã - dicas

Se você quiser fazer uma deliciosa compota de maçã, você precisa de um ...

Se você não quiser pedaços na compota de maçã, ou seja, compota de maçã, você pode deixar sua comida cozinhar por enquanto até que os pedaços se desintegrem por si próprios ou até que você os pressione por uma peneira e faça um mingau posso. Assim, você decide a consistência posterior de sua compota de maçã com o tempo de cozimento.