Você pode comer margaridas?

Características distintivas e como usar a margarida

• A margarida pode ser encontrada em prados, nas bordas de florestas, gramados naturais ou caminhos de campo. A planta tem no máximo 10 cm de altura. Os caules não têm folhas e as flores são brancas ou rosadas. As flores tubulares dentro das flores são amarelas. O período de floração vai da primavera ao final do verão e, às vezes, até novembro, se o tempo estiver ameno. No entanto, a melhor época para colher as flores é de abril a maio, durante o período de floração principal.
• A plantinha contém vitaminas, flavonóides, amargo, mucoso, mineral e taninos, óleos essenciais e saponinas. Na medicina, é usado, por exemplo, para dores de cabeça, doenças de pele, insônia ou problemas de fígado. Ele também tem um efeito de limpeza no sangue e estimula o metabolismo. Mesmo o pólen rico em proteínas contém muitos ingredientes importantes que podem fornecer nutrientes importantes ao corpo, com exceção de quem sofre de alergias.
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• Esta planta não é apenas boa como planta medicinal, mas também pode ser comida. As flores podem ser cruas, e. B. em uma salada primavera crocante, comida ou cozida, como espinafre. Você pode decorar pratos diferentes com as flores ou fazer uma alcaparra substituta dos botões, colocando-os em água salgada ou vinagre inserções.
• Os botões e as flores parcialmente abertas têm um sabor a noz, enquanto as flores abertas têm um sabor ligeiramente amargo. Aliás, as folhas novas que estão dentro da roseta devem ter o gosto mais saboroso.

O que procurar ao comer esta planta

• Se você não tem certeza se são realmente margaridas, fique longe delas. Quanto mais velhas são as flores ou quanto mais tarde você os coleta, mais amargo é o sabor.


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• Se possível, não faça a coleta em estradas movimentadas ou nas imediações de prados e campos fertilizados com agentes químicos. Margaridas que entraram em contato com pesticidas também não devem ser coletadas.
• Seu próprio jardim, se disponível, é o melhor, mas também as margens dos rios e as margens da floresta. É melhor colher as flores de manhã e apenas a quantidade que será consumida. O tempo entre a colheita e o preparo deve ser sempre o mais curto possível.
• A margarida é ligeiramente venenosa, i. ou seja, é venenoso quando consumido em grandes quantidades. Por outro lado, quantidades menores são inofensivas. Os sinais de envenenamento podem ser diarreia, vômito, náusea, mas também convulsões ou agitação. Você deve sempre consultar um médico se tiver sintomas como este.