Prepare Königsberger Klopse vegetariano

Ingredientes:

• 400 g de tofu firme
• 1 P. Salsa, TK
• 3 colheres de sopa de pão ralado
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 OVO
• 2 colheres de sopa de mostarda quente
• 500 ml de caldo de vegetais
• sal e pimenta
• para o molho:
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha
• o caldo dos bolinhos
• 150 ml de creme
• 3 colheres de chá de suco de limão
• Alcaparras de 100 g

Para a preparação desses Königsberger Klopse vegetarianos, você deve usar tofu firme. O chamado tofu de seda é muito mole para este prato e, portanto, não deve ser usado em nenhuma circunstância.

Prepare Königsberger Klopse sem carne

1. Em uma tigela, amasse o tofu bem fino. A maneira mais fácil de fazer isso é com um garfo ou com as mãos.
2. Agora adicione o pão ralado, a farinha, a salsa, o ovo, a mostarda e as raspas de limão e sove tudo até obter uma massa de tofu firme. Se você se sente assim
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   massa se ainda estiver um pouco mole para formar bolinhos pequenos, acrescente um pouco de farinha. A consistência tem que estar correta, caso contrário, os bolinhos se desintegrarão durante o cozimento.
3. Quando a massa estiver perfeita, molde-a em bolinhos do tamanho de nozes.
4. Leve o caldo de legumes para ferver, use uma concha com fenda para deslizar delicadamente os bolinhos e cozinhe por cerca de 10 minutos.


Receita para Königsberger Klopse sem alcaparras

Existem diferentes receitas para Königsberger Klopse, a variante mais popular é com ...

5. Quando os bolinhos de tofu estiverem prontos, tire-os do caldo de legumes com uma escumadeira e reserve. O caldo também deve ser guardado, pois é necessário para o preparo do molho.

Desfrute do Königsberger Klopse vegetariano - etapas finais da preparação

1. Para o molho, derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha.
2. Quando a farinha estiver bem dourada e dourada, esfregue com um pouco de caldo de legumes e, em seguida, bata gradualmente todo o caldo com o batedor.
3. Sem a tampa, o molho deve ferver em fogo médio por cerca de 10 minutos.
4. Agora adicione o creme de leite e o suco de limão.
5. Agora adicione as bolas de tofu e finalize o sabor com as alcaparras.
6. O molho deve parar de ferver. Estes Königsberger Klopse vegetarianos estão prontos quando os bolinhos no molho estão gostosos e quentes.

Servir Adicione batatas cozidas frescas e uma salada de folhas. Bom apetite!