Use a forma de pão corretamente para bolos

O que você precisa:

• Para a massa (bolos de ovo):
• 4 ovos
• Açúcar, manteiga, farinha conforme descrito
• Casca de limão ou sabor de limão
• 2 colheres de chá. fermento em pó
• 1 açúcar baunilha
• 50 g cada de passas e nozes picadas

Formato de caixa - você deve prestar atenção a isso

• Os formatos das caixas vêm em muitos tamanhos e qualidades. Na hora de comprar, certifique-se de que a forma de pão tem um revestimento antiaderente, então seu bolo sairá melhor da forma. No entanto, você deve sempre lubrificar bem a forma. Os moldes que foram formados a partir de uma folha, isto é, que não têm cantos e arestas vivas, obtêm bons resultados de cozedura.
• Os moldes de caixa de silicone flexível também podem ser usados ​​para assar. Devido à forma flexível, o bolo também pode ser virado facilmente.
• As formas de pão podem ser usadas para bolos doces feitos de massa esponjosa ou levedada, mas também para praticamente todos
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  Pães ser usado. Para o pão, é melhor escolher formas um pouco mais largas, pois o pão é cozido em fogo lento. Para bolos doces, você deve escolher uma forma de pão estreita, pois há o risco de O bolo não está suficientemente assado no meio, mas a borda e a superfície tornaram-se perigosamente escuras estão.
• Moldes escuros fazem bolos escuros, moldes claros bolos leves. Esta regra simples também se aplica a um bolo de caixa.
• Encha a forma de pão apenas até a metade, até no máximo 2/3 da altura da forma. O bolo ainda sobe enquanto assa, e isso massa Caso contrário, ele irá para o forno.


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• Unte sempre a forma de pão com cuidado, principalmente nos cantos. Polvilhe a forma com pão ralado, semolina, um pouco de farinha ou flocos de coco antes de rechear a massa, o bolo sairá da forma mais facilmente.

Receita básica de um bolo de ovo

O seguinte é um boloque, a princípio, sempre funciona em formato de caixa. Em bolos de ovo, os outros ingredientes como açúcar, manteiga e farinha são sempre tão pesados ​​quanto os usados Ovos e a massa é feita rapidamente.

1. Pese os ovos e, em seguida, pese quantidades iguais de açúcar, manteiga e farinha. Com uma balança de viga, você pode pesar os ingredientes restantes, como farinha, açúcar e manteiga, diretamente com os ovos.
2. Agora bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar uma massa espumosa.
3. Adicione a casca de limão ou adicione o aroma de limão e o açúcar de baunilha.
4. Misture a farinha com o fermento e adicione aos poucos à mistura de espuma.
5. Por fim, dobre as passas e as nozes na massa.
6. Despeje a massa na forma de pão preparada e leve ao forno o bolo em fogo médio.
7. Use um palito de madeira para testar se o bolo está cozido.