VÍDEO: Prepare você mesmo o creme de berinjela

• O creme de berinjela não só tem um sabor refrescante e bom, como também é saudável.

Para prepará-los, basta seguir as etapas abaixo:

1. Numa assadeira, coloque primeiro as berinjelas com casca e leve ao forno a cerca de 180 ° por cerca de meia hora.
2. Em seguida, retire as beringelas do forno e descasque-as ainda quentes.
3. Corte-os em pequenos pedaços para o creme de berinjela. Como alternativa, você pode cortar a berinjela ao meio e remover a polpa com uma colher.


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4. Em seguida, coloque as beringelas em uma peneira para que percam o líquido que poderia torná-las amargas.
5. Amasse a polpa junto com o alho em um pilão ou use para fazer um purê de beringela o processador de alimentos.
6. Transfira o creme de leite para uma tigela, depois acrescente o suco de limão e o iogurte, mexendo sempre.
7. Torrar rapidamente as sementes de gergelim em uma panela e misturá-las ao creme de berinjela. Tempere com sal e pimenta.
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8. Corte as folhas da salsa bem pequenas e junte ao creme de berinjela. Você pode deixar algumas das folhas inteiras para usá-las como decoração no final.
9. Mexa o creme uma última vez. Agora coloque as sobras de folhas de salsa no creme de berinjela e regue com um pouco de azeite.
10. Deixe o creme por algumas horas Na geladeiraantes de servi-los.

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