Przygotuj bułkę cielęcą

Czego potrzebujesz:

• 1500 g sem roll
• 500 ml czerwonego wina
• 500 ml białego wina
• 100 ml wina porto
• 200 g marchewki
• 1 ząbek czosnku
• ¼ selera
• 1 szczypta kardamon
• 2 liście laurowe
• 1 pomarańcza
• 300 g boczku
• Sól
• pieprz
• cynamon
• skrobia

Z bułki możesz zrobić smaczny i smaczny pieczone mięso to jest miękkie jak masło po ugotowaniu.

Przygotuj bułkę

1. Aby bułka była pyszną pieczeń, potrzeba jeszcze kilku składników, w których można mięso moczyć przez dzień.
2. Bułkę włożyć do dużej miski razem ze zmiażdżonym czosnkiem, marchewką i małymi kawałkami selera.
3. Następnie daj portowi czerwone wino i do tego białe wino. Niech kardamon i liście laurowe zanurzą się w płynie i dobrze przykryj.
4. Po wyciągnięciu bułki wyjmij mięso i przelej płyn przez sito.


Ugotuj rumsz wołowy w piekarniku w niskiej temperaturze – tak to działa

instagram viewer

Pieczeń wołowa jest delikatna i z dużą ilością warzyw w niskiej temperaturze w piekarniku. …

5. Następnie wprowadź sok jedną pomarańczę w mieszance wina i zagotuj płyn.

Dokończ gotowanie bułki

1. Umieść mięso na środku dużej brytfanny i rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Zalej mięso płynem i wsuń brytfankę na środkowy ruszt do piekarnika, gdy tylko zostanie osiągnięta ustawiona temperatura.
3. Po godzinie dodaj do mięsa boczek pokrojony w cienkie jak wafel paseczki i obniż temperaturę o 50 stopni.
4. Gotuj bułkę jeszcze przez dwie godziny, a następnie wyjmij mięso z piekarnika.
5. Gorący kawałek mięsa zawijamy w folię aluminiową i układamy na talerzu.

Pysznie ułóż pieczeń

• Wywar z sosu jest drobno puree ręcznym blenderem, a następnie doprawiany pieprzem, solą i odrobiną cynamonu.
• W razie potrzeby do sosu można dodać trochę mąki kukurydzianej.
• Następnie pokrój bułkę na ok. 2 cm. Plastry grubości 2 cm i podawaj z sosem.

Obfite pierożki z boczkiem, warzywa fasolowe i świeży pasują do tego Sałatka bardzo dobrze zrobiony z pomidorów.