WIDEO: Zrób własną wodę sodową

Co to jest woda sodowa?

Przede wszystkim, dla definicji, woda sodowa to woda stołowa, która zawiera ponad 570 mg sody, czyli wodorowęglan sodu. To ta sama substancja, która znajduje się w sodzie oczyszczonej ciasto może odnieść sukces lub bąbelki w proszkach musujących. Ponadto woda sodowa zawiera dużo dwutlenku węgla. Ta właściwość czyni go szczególnie interesującym dla koktajli. Ze względu na wysoką wartość wodorowęglanu sodu może lekko smakować jak ług, co niekoniecznie musi być zaletą koktajli.

A jak możesz to zrobić sam?

• Aby móc samodzielnie wytwarzać wodę sodową z domowej wody z kranu, potrzebny jest tzw. syfon. To urządzenie, które pompuje CO2 do butelki z wodą, tworząc gazowane woda powstaje. Te ekspresy do napojów są dostępne od różnych marek i w różnych cenach. Znane są na przykład Soda Club, SodaStream Penguin czy Aqua Maxx. Zazwyczaj nabój CO2 dostajesz od razu. Ale trzeba to robić raz za razem przez ok. 1 godz. wypełnić siedem euro. Zużycie oczywiście zależy od tego, jak bardzo chcesz mieć wodę gazowaną.
instagram viewer
• Ze względów higienicznych kup ekspres do napojów gazowanych ze szklaną butelką, ponieważ inne często nie nadają się do mycia w zmywarce. Dowiedz się również, czy urządzenie można całkowicie wyczyścić. Badanie przeprowadzone przez Uniwersytet we Freiburgu wykazało, że w bełkotkach pleśń i inne mikroorganizmy nie mogły być całkowicie oczyszczone.