WIDEO: Przepisy na sos holenderski

Dla pierwszego z dwóch Przepisy są gotowane ziemniaki używany do uzyskania kremowego sosu. Ten sos holenderski zawiera bardzo mało tłuszczu, ale to wcale nie psuje smaku.

Sos holenderski - wariant niskotłuszczowy

1. Najpierw wyciśnij cytrynę i daj sok w wysokim naczyniu.
2. Obierz jajko i z grubsza posiekaj. Kawałki jajka dodaje się również do soku z cytryny.
3. Teraz ugotowane ziemniaki obierz, grubo posiekaj i dodaj do jajek.
4. Dodaj trochę bulionu warzywnego i masła. Zamiast wywaru warzywnego można również użyć wody do gotowania z warzywa posługiwać się.


Lekki sos holenderski - przepis o niskiej zawartości tłuszczu

Domowy sos holenderski szczególnie dobrze smakuje z potrawami ze szparagów na ...

5. Z blenderem ręcznym wszystko zamienia się w pyszny sos. Dodaj bulion warzywny, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
6. Na koniec dopraw solą i pieprzem, ewentualnie z odrobiną gałki muszkatołowej, i na szparag lub podawaj inne warzywa!

Następny sos holenderski ma delikatną nutę cytryny i dobrze komponuje się z rybami lub krewetkami. Tutaj jogurt służy do rozbrajania bomby kalorycznej.

Przepisy na sos holenderski – jak go przygotować

1. Cytrynę wyciska się i ściera skórkę.
2. Masło musi być zimne, zanim będzie można je pokroić na kawałki.
3. W rondelku wymieszaj dwa żółtka z 3 łyżeczkami soku z cytryny, skórką, odrobiną soli i pieprzu oraz szczyptą cukru.
4. Na kuchence na średnim ogniu wszystko należy podgrzewać trzepaczką, mieszając i ubijać, aż powstanie gęsta masa.
5. Stopniowo dodawaj kostki masła i na koniec dodaj jogurt.
6. Ponownie dopraw do smaku i, jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej przypraw, a następnie podawaj na gorąco.

Oba przepisy są naprawdę proste. W przypadku drugiego przepisu należy jednak uważać, aby nie przegrzać sosu zbyt szybko. W przeciwnym razie sos holenderski łatwo się ścina. Dzięki tym niskokalorycznych wariantach jedzenie szparagów będzie w przyszłości świetną zabawą. Smacznego!