Najlepiej spożyć przed: Używaj jaj, które nie są już trwałe

Jajkaktórych data przydatności do spożycia, czyli data przydatności do spożycia, jest ważna tylko przez kilka dni, nadal może być stosowana do wielu dań jajecznych.

Pokarm odpowiedni dla jaj z długim terminem przydatności do spożycia

• Ze względów zdrowotnych należy przygotowywać tylko niektóre potrawy z bardzo świeżych jaj. Im starszy termin przydatności do spożycia jaj, tym więcej salmonelli mogło do nich przylgnąć Odepchnąłem skorupkę jajka, a potem zaraziłem się salmonellą podczas jedzenia produktów z kurczaka prowadzić.
• Popularny Daniaprzygotowywane z surowego jajka, np. mus czekoladowy, polewa z białka jajka, budyń waniliowy lub cząber Mus taki jak mus z łososia lub mus z wątroby truflowej musi być zrobiony z bardzo świeżych jaj przygotować.
instagram viewer
• Tylko w przypadku bardzo świeżych jaj skorupka limonki jest tak twarda i nieprzepuszczalna, że ​​salmonella przywiera tylko do powierzchni jaj.
• Jeśli chcesz przygotować takie potrawy, przechowuj jaja kurze natychmiast po ich zakupie w lodówce.


Mycie jajek przed przetwarzaniem - na co należy zwrócić uwagę

Jeśli chcesz umyć jajka przed użyciem produktów z kurczaka, utwórz ...

• Dokładnie umyj jajka przed użyciem produktów z kurczaka. Ale zawsze umyj jajka bezpośrednio przed ich użyciem.
• Na skorupce jaja znajduje się naturalna warstwa ochronna, która zapobiega przedostawaniu się salmonelli do wnętrza jaj. Jeśli ta warstwa ochronna zostanie zmyta, salmonella ma łatwą pracę i może bez przeszkód wnikać do wnętrza jaj.

Tego typu przetwory nadają się do jaj z krótkim terminem przydatności do spożycia

• Nadal możesz używać jajek, które prawie straciły ważność ciasto posługiwać się. Ciasta powinny być bardzo dobrze upieczone. Biszkopty to dobre miejsce na jajka kurze z prawie przeterminowaną datą przydatności do spożycia. Ciasta o dość krótkim czasie pieczenia, takie jak biszkopt, należy przygotowywać ze świeżymi jajkami.
• Jeśli używasz nieco starszych jaj kurzych, nie używaj łyżki ani palców do usuwania resztek białka przylegających do skorupki.
• Ponieważ możliwe, że salmonella przedostają się z zewnątrz do wewnątrz, przylegające pozostałości białka mogą już być zanieczyszczone salmonellą.
• Można również ugotować jajka na twardo, które niedługo przeterminują się i wykorzystać je jako posypkę do chleba lub jako posypkę do sałatek. Upewnij się, że jajka, których używasz, są naprawdę ugotowane. Miękka jak śliwka konsystencja, jak może ci się spodobać jajko śniadaniowe, nie jest zalecana do jajek z krótkim terminem przydatności do spożycia.
• Możesz również użyć starszych produktów z kurczaka Chleb posługiwać się. Tutaj również zapewnione jest, że spożywasz tylko w pełni ugotowane jajka.

Ważne jest również, aby po obróbce jaj dokładnie umyć ręce, bez względu na to, jak długi jest termin przydatności do spożycia. Zapobiegnie to gromadzeniu się salmonelli na innych osobach Żywność przeniesiony do.