WIDEO: Gotowanie gęsi w niskiej temperaturze
Jeśli masz gęś Jeśli gotujesz w niskiej temperaturze, nie dostaniesz sosu. Musisz je ugotować osobno.
Przetwory na delikatnie ugotowaną gęś
- Opróżnij tost z mąki razowej i obierz cebulę.
- Na nadzienie z gęsi pokrój cebulę w bardzo drobną kostkę.
- Pokrój jabłka na ćwiartki i usuń łodygę oraz rdzeń. Jabłka służą również jako nadzienie do gęsi, którą chcesz ugotować w niskiej temperaturze. Jabłka nie muszą być obierane.
- Umyj gęś pod bieżącą wodą woda a następnie dobrze wysusz duży drób papierem kuchennym.
Gotowanie słodkich kasztanów - przepis na kasztany
Szczególnie jesienią można znaleźć kasztany w niektórych rejonach Niemiec, także ...
Przygotowanie dużego drobiu w niskiej temperaturze
- W przypadku gęsi w niskiej temperaturze posiekaj bardzo małe jabłka. Grzankę wlać porto do nadzienia z gęsi.
- Wymieszaj grzankę, jabłka, bylicę, majeranek, pokrojoną w kostkę cebulę i Jajka do jednorodnej farsy.
- Nadzienie do dużego drobiu doprawić solą i pieprzem.
- Teraz włóż nadzienie do brzucha gęsi.
Jak gotować gęś w niskiej temperaturze
- Połóż pierś z gęsi na ociekaczu i ustaw piekarnik na 110°C.
- Duży drób pozostawić w piekarniku na pięć godzin.
- Teraz nagrzej piekarnik do 220°C, a następnie zostaw lekko uchylone drzwi piekarnika, aby można było z niego korzystać Opary mogą się wydostać, a skórka gęsi ugotowanej w niskiej temperaturze stanie się chrupiąca Móc.
- Nadziewaną gęś wstaw do piekarnika, aż spód będzie chrupiący brązowy. Zajmuje to około 30 minut.
- Następnie odwróć gęś i pozwól, aby bok klatki piersiowej energicznie się zarumienił. To zajmuje kolejne 35 do 40 minut.
Możesz teraz wyjąć z piekarnika gęś upieczoną w niskiej temperaturze i podać.
