VIDEO: "Gresskar spiselig eller ikke?"

Generell informasjon om gresskaret

• Gresskar (Curcurbita) kommer i alle mulige størrelser og fasonger, hvorav dekorative gresskar kan ha ganske bisarre farger og former. Men noen gresskar kan også se veldig uvanlige ut. Generelt er bare det spiselige gresskaret spiselig, et prydgresskar er giftig.
• Calabashes (flaske kalebasser) blir ofte sett på som kalebasser, men botanisk tilhører de slekten Lagenaria. Calabashene er spiselige, men bare hvis du høster dem når de er umodne, når de er modne, er de bare harde og treaktige. De brukes som flasker eller musikkinstrumenter.

Differensiering - spiselig eller ikke

Der gresskar blir ofte ikke klart tilbudt som et spiselig gresskar, misforståelser oppstår ofte og noen deilige spiselige gresskar kastes.

• Varianter som tilbys som Halloween -gresskar kan ikke sammenlignes med bordgresskar når det gjelder kvaliteten på fruktkjøttet, men du kan forberede og spise disse typer gresskar uten å nøle. Massen er grovt fibrøs, noe som gjør gresskaret ganske uegnet for beising fordi det ikke ser riktig ut. Du kan bruke denne gresskarbrønnen til supper.
instagram viewer
• Mini gresskar, dverg gresskar og lignende er vanligvis små sorter av bord gresskar. Hvis du skjærer opp de små fruktene, vil du se et tykt lag med fruktkjøtt inni. Det smaker ikke bittert. Disse variantene er også dekorative, men de er ikke prydplanter.


Ulike typer gresskar syltet - en oppskrift

Hvis du også liker å spise deilige gresskar, bør du prøve disse ...

• Dekorative gresskar er ofte knapt mindre enn noen bordgresskar, men de er veldig bisarre i farge og form. Massen er bitter fordi den inneholder det bitre stoffet cucurbitacin. Dette er litt giftig og fører til magesmerter, kvalme og oppkast. Du vil kjenne igjen disse variantene senest når du skjærer opp gresskaret, de inneholder veldig lite fruktkjøtt, hvis du slikker dem, vil du også merke den bitre smaken.

Så du kan huske på at gresskar nesten alltid er spiselig med mindre det selges som et dekorativt gresskar. Hvis det knapt er masse i forhold til størrelsen på gresskaret, så er det vanligvis et uspiselig prydgresskar.