Bruk et isbindemiddel for ismaskinen

instagram viewer

Noen ganger kan det ikke være så enkelt å lage is selv, og ofte er isen ikke så kremaktig som du skulle ønske den skulle være. Du kan imidlertid forhindre dette problemet ved å bruke et isbinder når du lager iskrem med ismaskinen din. Dette vil gjøre isen fin og kremaktig.

Lag iskrem med isbindemiddel

Isbinder, sørger for det iskrem blir kremaktig og ikke flytende. Du kan enkelt bestille ispermer online. For eksempel på Frakt av hobbybaker. Bruk isbindemiddelet som angitt på pakningen eller i oppskriften.

  1. Ha 250 g sukker i en kjele. Tilsett deretter isbinding og salt. Bland isbinderen og saltet med sukkeret. Det er best å bruke en visp til dette. Bruk enten de spesifiserte to teskjeene med isfortykningsmiddel. Hvis du bruker andre mengder ingredienser, bruker du isbindemiddelet som angitt på pakningen.
  2. Hell nå melk i kjelen og fortsett å røre alt. Kok opp blandingen under konstant omrøring.
  3. Ta Egg og visp dem sammen i en egen bolle. Når blandingen begynner å koke, legger du eggene i kjelen. Vær forsiktig med å røre, spesielt når du legger til eggene, ellers vil de stivne.
  4. La basismassen heve et par ganger i kjelen og hell den deretter gjennom en sil i en bolle. Dette vil fjerne eventuell resterende eggeplomme.
    5. Lag is selv med en ismaskin - grunnoppskrift

    Når du lager din egen is, er det knapt noen grenser for fantasien din. Som en stolt ...

  5. La nå grunnblandingen avkjøles og legg den i ismaskinen. Denne skal allerede være klar til bruk eller avkjøles om nødvendig. Behandle iskremen i den til den har ønsket konsistens. Oppbevar den ferdige iskremen godt pakket i fryseren.

Lag forskjellige iskrem selv

I delen ovenfor i instruksjonene finner du en oppskrift på hvordan du lager en iskrembase med et isbindemiddel. Du kan nå utvide og forfine denne grunnleggende blandingen for iskrem. På denne måten kan du enkelt lage forskjellige typer is selv. Hjemmelaget sjokoladeis eller vaniljeis er eksempler på produksjon av forskjellige typer is med isbinder i ismaskinen.

  1. Til sjokoladeis, legg bare 200 g knust couverture til blandingen du laget med iskrembindemiddelet. Couverturen tilsettes blandingen etter kremen under konstant omrøring. Blandingen må fortsatt være varm på dette stadiet for at koverturen skal smelte.
  2. For vaniljeis erstatter du bare 50 g sukker i oppskriften på basisblandingen med vaniljesukker. Hvis du vil, kan du også kutte opp en vaniljestang og koke den etter at du har skrapt ut fruktkjøttet og rørt det inn i blandingen. Fjern belgen mens du sikt og legg den til igjen. Den fjernes først helt når blandingen settes i ismaskinen.

Ved hjelp av disse instruksjonene kan du tilberede en grunnleggende blanding for iskrem laget med et isbindemiddel. Du kan endre denne grunnoppskriften slik du vil og dermed servere dine slektninger og venner med et stort utvalg av hjemmelagde iskrem.

click fraud protection