VIDEO: Lag ditt eget brusvann
Hva er brusvann?
Først av alt, for definisjonen, er brusvann et bordsvann som inneholder mer enn 570 mg brus, dvs. natriumhydrogenkarbonat. Dette er det samme stoffet som finnes i natron kake kan lykkes eller bobler i brusende pulver. I tillegg inneholder brusvann mye karbonsyre. Denne egenskapen gjør det spesielt interessant for cocktailer. På grunn av den høye natriumhydrogenkarbonatverdien, kan den smake litt på lut, noe som ikke nødvendigvis trenger å være en fordel for cocktailer.
Og hvordan kan du gjøre det selv?
- For å kunne lage brusvann selv fra tappevannet hjemme trenger du en såkalt vannlås. Det er en enhet som pumper CO2 inn i en vannflaske og skaper kullsyre vann oppstår. Disse brusprodusentene er tilgjengelige fra forskjellige merker og til forskjellige priser. Soda Club, SodaStream Penguin eller Aqua Maxx er for eksempel kjent. Vanligvis får du en CO2 -kassett med en gang. Men du må gjøre dette igjen og igjen i ca. fylle opp syv euro. Forbruket avhenger selvfølgelig av hvor glitrende du vil at brusvannet skal være.
- Av hygieniske årsaker må du kjøpe en brusmaskin med glassflaske, siden andre ofte ikke tåler oppvaskmaskin. Finn også ut om enheten kan rengjøres helt. En studie fra Freiburg University fant mugg og andre mikroorganismer i bobler som ikke kunne rengjøres fullstendig.
