VIDEO: Asparges som dessert

Sommerdessert med asparges og jordbær 

Kombinasjonen av asparges og jordbær høres merkelig ut først, men de to smakene, søte og bitre, passer perfekt sammen og det dessert smaker bare deilig så snart det bringer sommeren inn i hjemmet ditt.

1. Skrell aspargesen. Til å begynne med bør du skrelle de grønne aspargesene. Du fjerner imidlertid bare skallet og treaktet i nedre ende med en kjøkkenkniv.
2. Skjær asparges. Så kutt det grønnsaker i biter av samme størrelse. Brikkene skal være ca. 3 cm lang.
3. Ha på kokende vann. Ha på en liten kjele med saltet vann og kok opp sammen med sukker, smør og sitronsaft.
4. Matlaging asparges. Hvis det vann kokker, legg aspargesbitene i den og la grønnsakene koke i 10 minutter.


Svart pepper med jordbær - en ekstraordinær dessert

Søtt og varmt - denne fruktige, pikante blandingen stimulerer alle sansene. Svart ...

5. Rengjør jordbærene. I mellomtiden vasker du de friske jordbærene og skjærer dem i små biter.
6. dressing forberede. For å gjøre dette, ta en liten bolle og bland den sammen eddik sammen med oljen. Smak til med salt og pepper og smak godt til.
instagram viewer
7. Hell dressingen over aspargesene. Når aspargesen er gjennomstekt, legg den på en flat tallerken og hell dressingen rett over. Asparges skal fortsatt være varme. La den deretter hvile i et kvarter.
8. Bland asparges og jordbær. Etter hvilefasen, tilsett de friske jordbærbitene og bland alt grundig.
9. Nyt. Du bør servere sommerdesserten med en gang. God appetitt!

Uvanlig, men deilig - aspargesis til dessert

Denne desserten med asparges er veldig uvanlig, men den smaker deilig. Det ferske og hjemmelagde iskrem med jordbærpuré smelter i munnen og er en fest for ganen din.

1. Ha på kokende vann. Legg først på en kjele med vann. Dryss litt salt og sukker i vannet.
2. Skrell aspargesen. Deretter skreller du aspargesen og lar den koke veldig mykt i vannet.
3. Pass asparges. Når den har nådd riktig konsistens, purér den og sil puréen gjennom en sil i en bolle.
4. Sett i kjøleskap. Sett grønnsakene i kjøleskapet for å bli kaldt. Det er best hvis du lar det kjøle seg ned over natten.
5. Forbered vannbad. Forbered et vannbad med en stor gryte og en kokesikker bolle.
6. Slå massen over vannbadet. Ha de to eggeplommene og egget i den kokeklare bollen og visp det med melis under damp til det er skummende. Pisk massen til den er varm og litt tykk. Men pass på at blandingen ikke koker, ellers stivner egget.
7. Forbered isbad. Hell i iskaldt vann i en annen kjele og legg bollen på toppen for å svømme. Pisk egg- og melisblandingen her til den er avkjølt godt. Du kan legge isbiter til det kalde vannet for perfekte resultater. Pisk blandingen til du har en fin iskrem.
8. Brett inn massen. Brett deretter inn den kalde aspargesblandingen.
9. Pisk kremen. Visp kremen til den er stiv, dette fungerer best med en stavmikser. Brett deretter like forsiktig den stive kremen inn i desserten.
10. Fryse. Hvis du har en ismaskin for hånden, kan du bruke den nå. Eller du kan legge den nesten ferdige aspargesisen i små former og sette den i fryseren for å stivne.
11. Behandle jordbær. I mellomtiden kan du tilberede jordbærpuréen. For å gjøre dette, vask og rengjør de friske jordbærene grundig og skjær dem i små biter.
12. Puree jordbærene. Bruk stavmikser og melis til å purere jordbærene til en fin, glatt jordbærmasse.
13. Nyt.Tjene Aspargesisen på den deilige jordbærpuréen. God appetitt!