Ål røyker uten røykeri
I tilfelle du ikke har en røyker hjemme, for eksempel for å røyke fersk ål, kan du enkelt lage et røykeri selv.
Hva trenger du:
- kartong
- duct tape
- Metallstang
- boksåpner
- Røkelse mel
Forbered en stor eske for røyking
Hvis du ikke har et røykeri eller en røyker, kan du bare røyke ål i en tilberedt eske.
- For å røyke ålen trenger du først en stor eske. Fest nå alle sider av esken.
- Tegn nå en firkant på oversiden av pappet og klipp deretter ut 3 sider av torget med en teppekniv slik at du får en klaff.
- Da må du stikke et hull på høyre og venstre side av boksen.
- Sett nå en metallstang gjennom hullene.
- Nå må du også kutte ut et lite rektangel fra bunnen av pappet.
Røyker-gjør-det-selv trinn for trinn
Å røyke din egen blir mer og mer populært, og spesielt mange sportsfiskere setter pris på å kunne ...
Røk ålene i boksen
Nå som du har forberedt en eske, kan du enkelt røyke ålene i den.
- For røyking, heng først de rensede og vaskede ålene på metallstangen som er plassert i esken.
- Du må da teipe den utskårne klaffen.
- Etter at du har teppet på boksen, må du legge det røykende måltidet i et engangsgrillbrett og tenne det. Les instruksjonene på pakken for å finne ut hvor mye røykemel du trenger. Mengden varierer avhengig av hvor mange ål du vil røyke om gangen.
- Nå må du legge ålene ca. Røyk i 90 minutter i din hjemmelagde røyker. Når ålene er gylden gule, er de ferdig med å røyke og kan tas ut av røykeren.
Du kan nå servere ålene hele, for eksempel, eller kutte dem i små biter til en buffet.
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
