Fransk oppskrift croques
Franskmennene bruker croques for å referere til smørbrød. Ordet "croquer" betyr både "crack" og "bite" og er forbundet med å bite i en sprø sandwich hvis man snakker fransk og hører ordet. Med rette. De stilbevisste franskmennene skiller mellom en "croque monsieur" og en croque kalt "croque madame".
Ingredienser:
- Toastbroat
- ost
- Skinke
- egg
Hvordan tilberede croques à la française
- Rist to skiver toast. Den populære varianten er å dyppe toastskivene i sammenpisket egg før baking.
- Legg osten og skinke mellom de to ristede skivene. Ikke bruk en såkalt. henholdsvis. så utskjelt analog ost og ingen skinke som laget mer vann som verdifull kjøtt finnes for krokene dine, selv om de er såkalte Hurtigmattilbud.
- Béchamelsaus er også populær på skinke og ost. Béchamelsaus er en lett saus. For å forberede dem må du smelte smør i en kjele, tilsett mel for svette. Vær forsiktig så du ikke bruner sausen. Mens du fortsetter å røre, gi melk og kok opp sausen. Smak deretter til med salt og pepper og muskatnøtt. Den kan også beriges med fløte, buljong, sitronsaft, finhakket løk eller hvitløk og parmesan. Sausen er ferdig når du rører inn eggeplommene når sausen allerede er avkjølt. Pass på at sausen ikke lenger må varmes opp.
- Dryss det brettede smørbrød med ost. Le Gruyère, en sveitsisk hardost kjent her i landet under navnet Gruyere, brukes ofte. Du kan også bruke en annen hard ost, f.eks. B. Emmentaler.
- Hvis du vil lage en croque madame, må du legge ned en ekstra innsats. Fordi det etter steking er et stekt egg på toppen. Bruk et egg som er så ferskt som mulig, gjerne et organisk egg.
Hjemmelaget amerikansk mat - New York Club Sandwich Oppskrift
Amerikansk mat handler selvfølgelig ikke bare om hurtigmat. Imidlertid er ...
Hvis du vil lage croques på den franske måten, må du ikke bruke en baguette til å toppe den med skinke og ost eller ost og deretter til å bake den. Ingen andre ingredienser enn skinke og ost må pakkes mellom de to toastskivene.
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
