VIDEO: Kakedeig for smuldrende

Slik fungerer kakedeig

Slik at kakedeigen din alltid blir bra og ikke blir for smuldrende, bør du ta hensyn til noen få ting når du forbereder deigen:

• Følg alltid oppskriften nøyaktig.
• Ikke endre noen målinger hvis du vil at kakedeigen skal bli en suksess.
• Utfør også trinnene i oppskriften i nøyaktig riktig rekkefølge og med de nødvendige aktivitetene.
• Bruk nøyaktig ingrediensene som kreves. Dette betyr for eksempel at du bør bruke fullkornsmel om nødvendig.


Kjevle ut mørdeigen

Å rulle ut smørdeig er ikke vanskelig? For noen som noen gang har vært sprø ...

• Konsistensen av ingrediensene er også veldig viktig. Skulle du z. B. bruk fast smør eller skal smøret være mykt?
• Vær oppmerksom på slik informasjon i informasjonskapslene om kakedeig for å få en fin, ikke-smuldrende deig.

Sparer smuldrende deig

Vil den deig men fortsatt smuldret, kan du vanligvis lagre det veldig enkelt. Du har forskjellige alternativer for dette:

• Tilsett litt mykt smør. Du kan også smelte smøret slik at det gir enda mer fuktighet for kakedeigen som er for tørr.
instagram viewer
• Annet fett og oljer som f.eks B. Saflorolje eller kokosolje tilsettes best i flytende form for å myke opp røren.
• Hvis kakedeigen din holder seg smuldrende, kan du lage smør eller fett væske helt fra starten.
• Inneholder kakedeigen din melk eller vann, for eksempel med mørdeig - du kan gradvis tilsette melk eller vann teskje etter teskje og elte kakedeigen til den er jevn.
• Andre ingredienser for å redde en smuldrende deig er, avhengig av kakedeigen, fruktjuicer, nøttesmør, fettfattig kvark eller naturlig yoghurt.