Spiser havtorn rått?

Havtorn er en vitamin C -bombe

Havtornbusk blir ofte referert til som "piletorn", hvis frukt gir mange sunne ingredienser.

• Havtorn er en av planteartene som inneholder mest vitamin C. Gjennomsnittlig vitamin C -innhold er ca. 200 til 1000 mg per 100 g og er derfor mange ganger høyere enn for eksempel en sitron (ca. 50 mg per 100 g), og derfor er havtorn viktig, spesielt på høsten på grunn av økt risiko for forkjølelse Mat er å styrke kroppens forsvar.
• I tillegg til den høye mengden vitamin C, inneholder havtorn også relativt mange B -vitaminer (spesielt B1, B2, B9 og B12) og en relativt høy mengde vitamin E.
• Spesialiteten til havtornfrukter er at de er de eneste fruktene som inneholder fett i form av olje både i frøene og i fruktkjøttet (ca. 5 prosent) og inneholder dermed både vann- og fettløselige vitaminer i begge komponentene.
instagram viewer
• Havtornbusker finnes hovedsakelig ved Østersjøen og Rhinen, men også i Alpene, hvor de finnes under høsting sørg for at disse er tornete og at fruktene deres er veldig myke og derfor lett knuses kan.


Fryse havtorn? - Hvordan bevare bærene

Å høste havtorn er ganske smertefullt. Desto mer irriterende når de ferske ...

Det er best å spise havtorn frukt søtet rå

Du kan trygt lage havtornfrukter rå og deretter spise dem, slik at du teoretisk også kan spise dem rå fra bushen. Imidlertid, som en sitron, er fruktkjøttet veldig surt og kjernene inneholder også en relativt stor mengde bitre stoffer. Dette er også grunnen til at havtornbær, i motsetning til andre fruktprodukter, bare svært sjelden kan kjøpes i emballasje og ofte bare i bearbeidet form (for eksempel som juice eller syltetøy) Tobe tilbød. Men hvis du har fersk havtorn tilgjengelig, kan du behandle den på forskjellige måter.

• På grunn av det høye syreinnholdet er det best å tilsette litt sødme hver gang du bruker den, for eksempel ved å tilsette noe honning, Sukker, stevia eller andre søte ting frukt bruk.
• Havtornbær passer godt til lette desserter eller til frokostved å legge dem til for eksempel müslien, eller pynt yoghurt- eller kvarkretten med dem.
• Bærene harmonerer også godt med vanilje- og / eller kanelsmak.
• Du kan også bruke bærene på lignende måte som sitronsaft ved å presse dem ut og deretter bruke dem, for eksempel til en salatdressing eller til sunne fiskeretter.
• Til slutt kan havtornbærene også bearbeides som tranebær til en kjøttrett, der du kan bruke Uansett bør du passe på at du enten ikke bruker for mange bær eller reduserer surheten gjennom sødme balansere.