Plante og ta vare på fennikel
Fennikel er en populær, lett fordøyelig grønnsak som er flott å bruke på kjøkkenet. Enten som en grønnsak fra en gryte eller panne, eller som et te -tilberedning, kan fennikel brukes på mange måter. Selv de som har en liten baby eller barn setter pris på dets helbredende egenskaper. Så det er mange grunner til å dyrke fennikel selv. Les her hvordan du kan plante og ta vare på fennikel.
Den allsidige fennikelpæren
- Fennikel er ikke bare en grønnsak. Det er nå også verdsatt som en urt og medisinsk plante.
- De spiselige knollene, som ser ut som en løk, dannes av fennikelen på lagringsbladene. Knollene vokser under jorden.
- Fennikel er en gammel dyrket plante fra Sentral- og Sør -Europa som også er vill.
- Det er flere typer fennikel. De 3 mest kjente er: grønnsak fennikel, også kjent som knoll fennikel, søt eller krydret fennikel og vill fennikel (også kjent som bitter fennikel).
- Fennikelpærer tilberedes som vegetabilsk tilbehør til fiskeretter eller brukes rå i forskjellige salater. De fine, finhakkede bladene brukes som krydder i supper, salater og majones. Fennikelfrø, som ligner på anis, brukes som krydder, spesielt i indisk mat. Som te brukes fennikelfrø til mage- og tarmproblemer.
- Vill fennikel danner ikke knoller og selges vanligvis i frøform som prydplante. Hvis du vil høste og spise fennikel, bør du plante løkfennikel eller alternativt søt eller krydret fennikel.
Fennikelfrø: såing og oppdrett - dette er hva du bør ta hensyn til
Det er forskjellige fennikelfrø for grønnsaksfennikel og krydret fennikel, derfor ...
Plant og ta vare på Köppernickel ordentlig
Begrepet "Köppernickel" er en gammel tysk tradisjon for fennikel.
- Plant den på et varmt, solfylt sted i lys, ikke for vått, men næringsrikt og alkalisk sand eller sand. Leirjord.
- Så fennikelfrø på slutten av våren, slutten av mai. Fremfor alt trenger fennikel varme (20 grader) for å spire. Med høye temperatursvingninger pleier han å runde.
- Hvis du dyrker små planter på vinduskarmen, legg dem i juni / juli (høstfennikel). Du bør holde en avstand på ca. La det stå 50 cm mellom hver plante, ellers blir knollene flate og små.
- Vann den plantede fennikelen godt, for hvis jorden er for tørr, dannes det ikke knoller og den skyter opp. Selv etter spiring bør fennikel alltid holdes litt fuktig.
- Du bør gjødsle for første gang 5-6 uker etter såing. Du får til dette kompost og bruk hornspon. Fennikel har et stort behov for nitrogen. Her er det tilrådelig å omarbeide med kunstgjødsel om nødvendig.
- Hvis plantene lener seg til høyre eller venstre, kan du ha dem opp med jord. Dette gir planten mer stabilitet, men påvirker ikke knollveksten.
- Fennikelen høstes sent på høsten, i midten av oktober. Du bør ikke la knollene bli for store. Disse er ikke ømme lenger.
- Du kan oppbevare fennikel oppreist og litt fuktig i flere uker i kjelleren eller i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. Den optimale temperaturen er 0-5 grader.
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
