VIDEO: Forbered anda i en romersk gryte
Husk å vanne den romerske gryten tilstrekkelig. Hvordan dette fungerer med din Römertopf finner du i bruksanvisningen.
Å lage and i en romersk gryte - slik er det gjort
- Vask og rengjør først vårløken og skjær den i veldig fine ringer. Løkringene er spredt på bunnen av den romerske gryten.
- Skrell ingefærbiten, riv den fint og tilsett den på römertopf med vårløken.
- de and er nå vasket, tørket og påført på grønnsaker plassert.
- Bland sukker, fjærfekraft, soyasaus, risvin og stjerneanis sammen og hell det over anda.
Sprø stekekylling - slik fungerer det på Römertopf
Hvis du verdsetter tilberedning av mat på en måte som bevarer vitaminer og er lav i fett, så ...
I ovnen blir kjøttet mørt og sprø
- Römertopf, lukket med lokket, må nå settes i ovnen. Det skal definitivt være kaldt og ikke forvarmet.
- Anden skal koke ved 230 ° C i ca 75 minutter. Steketiden avhenger litt av andens størrelse og vekt.
- Når steketiden er ute, tar du Römertopf ut av ovnen, legger anda på en rist og bruner i ovnen i 40 minutter til den er fin og sprø.
- I mellomtiden, la sausen stå i kjøleskapet å kjøle seg ned. Dette vil gjøre det lettere å avfette sausen. Selvfølgelig kan du også avfette ved hjelp av en fettutskiller.
- Den avfettede fjærfekraften er purert og krydret. Om nødvendig kan du tykne den med litt saus fortykningsmiddel. Men det er et spørsmål om personlig smak.
- Når anda er klar, tas den ut av ovnen og serveres med den kokte sausen.
Smak til med denne fjærfe -retten ris eller potetboller er best. God appetitt!
