VIDEO: Zelf maagbrood bakken

Het maagbrood dankt zijn naam aan zijn maagvriendelijke kruiden. Je hoeft niet te wachten op de kerstmarkt, je kunt het zelf bakken en op elk moment van dit gebak genieten.

Hoe het maagbrood te bakken?

1. Los de potas op in de hete, sterke koffie Aan.
2. Druk nu op de SAP van een halve citroen en voeg deze toe aan de koffie samen met de suiker, de gemalen kruidnagel, kaneel en de cacao en roer dit door.
3. Voeg als laatste de bloem toe en mix alles tot het stevig is deeg ontstaat.
4. Wikkel het deeg in folie en leg het minimaal een uur in de koelkast.


Zelf fruitbrood bakken - zo werkt het

Vers smaakt fruitbrood natuurlijk het lekkerst. Als jij ook kunt genieten...

5. Leg bakpapier op een bakplaat. Rol het deeg uit tot duimdikke worstjes en leg ze op de bakplaat.
6. Bak het deeg ongeveer 10 tot 15 minuten op 180°C. Het deeg is klaar als het een beetje geelachtig is aan de onderkant.
7. Snijd het maagbrood diagonaal in stukken van ongeveer 1 à 2 cm lang.

Hoe het maagbrood te glazuren?

1. Rasp de citroen en geef de schil samen met de water in een pan.
instagram viewer
2. Voeg suiker, cacao en kaneel toe en laat het samen ongeveer 1 tot 2 uur koken.
3. Het glazuur is klaar als het aan de draden trekt.
4. Doe een handvol Magenbrot in een kom en giet er wat heet glazuur over.
5. Meng de twee tot het deeg volledig bedekt is met het glazuur.
6. Glaceer de rest van de Magenbrot op dezelfde manier.

Dit is bijzonder lekker Gebakals je het twee dagen in een gesloten blikje bewaart. Dan is het maagbrood bijzonder sappig en aromatisch.