Bereid koolsalade gezond en lekker
Koolsalade vers bereid en huisgemaakt is niet alleen gezond, maar ook nog eens erg lekker. Zelfs beginners kunnen deze heerlijke salade maken met dit eenvoudige recept.
Een zelfgemaakte koolsalade is eigenlijk niet zo moeilijk, maar het uitpersen van de kool kost wel wat tijd. Je wordt dan beloond met een gezonde en lekkere koolsalade, puur of met geroosterd varken smaakt gewoon geweldig.
Witte koolsalade gezond en pittig - recept
- Snijd de kool in vieren en verwijder de steel.
- Gebruik een keukenmachine, scherp mes of rasp om dit te snijden groenten in zeer dunne reepjes.
- Doe de groenten in een grote kom en bestrooi met veel zout. Hierdoor wordt het vocht uit de koolsalade verwijderd. Zet de kom nu minimaal 5 minuten opzij.
- Druk nu met schone handen krachtig op de groentereepjes. De celwanden moeten barsten, dat hoor je aan het lichte krakende geluid. Na een paar minuten stevig kneden lekt er behoorlijk wat vloeistof uit.
- Knijp nu in porties de groentereepjes met beide handen uit, alsof je er een sneeuwbal van probeert te maken.
- Doe de uitgeknepen koolreepjes in een nieuwe kom. Het koolwater is niet meer nodig en kan worden afgevoerd.
Witte kool koken - zachte bereiding om te imiteren
Witte kool is gezond. De caloriearme groente bevat tal van vitamines en ...
De koolsalade afmaken - laatste stappen
- Nu hoef je alleen nog maar een gezonde koolsalade te toveren uit de droge groentereepjes.
- Maak de stevige reepjes kool een beetje los met een vork.
- Pel nu de ui en snij in hele dunne ringen. De makkelijkste manier om dit te doen is met een saladesnijder.
- Voeg de ui toe aan de koolsalade.
- Voeg olie, balsamicoazijn en dille toe, meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Compleet!
Deze gezonde koolsalade smaakt meteen heel goed, maar is het lekkerst als hij de mogelijkheid heeft om een nachtje te trekken. Op deze manier kunnen alle ingrediënten hun volledige aroma naar voren brengen. Eet smakelijk!
